蜆子肉的做法大全（蜆子肉的家常做法有什么）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-09 11:15:08
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拌涼菜蜆子
主要材料?蜆子肉(適當(dāng))
調(diào)味品?小香蔥(一根)干紅辣椒(1個(gè))蒜頭(3掰)姜片(1塊)生抽(2小勺)米酒(1一茶匙)食鹽(1小勺)白砂糖(1小勺)雞精(1/2小勺)
廚房用品?煮鍋
作法
1將吐完碎石子的蜆子清理干凈。2將清理干凈的蜆子在開水中焯一下。3將焯好的蜆子撈起來，過凉，擠干水份，裝在器皿內(nèi)。4添加米酒、白砂糖、生抽、蒜泥、生姜沫、小香蔥、干紅辣椒絲。5將因此原材料攪拌均勻。6倒進(jìn)用黑木耳做的味碟的菜盤中就可以。
韭花炒蜆子肉
原材料
韭花，黃蜆，生姜片，蔥，米酒，植物油，鹽，味精
作法
1.黃蜆買回來清洗，煮一鍋水，放生姜片和蔥，米酒一起燒開，放黃蜆下來，黃蜆張嘴立刻撈起來
2.把黃蜆肉剝出備用
3.韭花清洗，掐掉頂端的花蕾，切去根處老的一部分，切割成段
4.燒熱鍋，加點(diǎn)油，入韭花火災(zāi)油爆一會(huì)兒，放鹽和味精調(diào)好味
5.放黃蜆肉下來快速煸炒勻稱，就可以起鍋
韭菜炒蜆子肉
原材料
蜆肉250克，莧菜250克，青尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)，姜適當(dāng)，蒜適當(dāng)，米酒適當(dāng)，生抽醬油適當(dāng)，鹽適量，味精適當(dāng)，白胡椒粉適當(dāng)
作法
1.將蜆肉清洗，莧菜等調(diào)料切完備用。
2.起油鍋，進(jìn)行爆香蔥姜，朝天椒。
3.下蜆肉爆鍋。
4.添加韭菜炒勻，下米酒，鹽，生抽醬油調(diào)料。
5.待莧菜斷青，用點(diǎn)白胡椒粉，味精炒勻。
6.上餐了，很香哦，呵呵呵。
蜆子肉的粉絲的做法是有很多種多樣的，我上邊詳細(xì)介紹的三種就是我較為習(xí)慣性而且較為善于的，大伙兒在無趣時(shí)能夠嘗試做一做，堅(jiān)信您一定會(huì)喜愛的，此外您還能夠依照自身喜愛的口感作出不一樣的作法來，若是效果非常的好還可以和大家一起來共享下，堅(jiān)信大伙兒都是很喜歡您的方式的，祝你健康。
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