土瓜怎么做好吃(土瓜的做法是怎樣的)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-09 09:54:21
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土瓜(別名紅薯),多年生長(zhǎng)盤繞草本植物。塊莖球型或橢圓狀,外皮黃白色,口味脆響香甜,有乳狀黏液。莖長(zhǎng)細(xì),沒毛。葉共生;柄長(zhǎng)0.9~2.1公分;葉寬橢圓狀、橢圓型或矩環(huán)形,長(zhǎng)3~5公分,寬1.4~3.5公分,頂端短尖,尖部環(huán)形或鈍,全緣或具淺波浪狀皺褶,雙面光潔沒毛,或靠尖部邊沿有軟毛。花單生葉柄或哎聚傘花序;花柄長(zhǎng)為葉莖的3倍,近頂部有小苞片2;花萼5,橢圓狀;卡羅拉淡**,漏斗狀,徑3~4.5公分,約長(zhǎng)4公分;雌蕊5,花藥乳白色,橢圓型;雌蕊1,子房上臺(tái),尖部粘附淡**蜜腺,花柱善于花絲。角果扁球型,內(nèi)具種子多粒。開花期夏、秋。生在小山坡灌叢中。遍布云南省、貴州省等地。
土瓜的作法是如何的:
發(fā)糕
薯發(fā)糕
取小麥面粉1000克,沙葛粉300克,白砂糖300克,碳酸鈉8克及適當(dāng)溫水調(diào)拌勻稱,發(fā)醇徹底后放進(jìn)籠屜上用火災(zāi)煮熟。玄火晾至濕熱水平時(shí),在其表層適度擦抹芝麻油,撒上桂花醬、白芝麻,切片服用。若調(diào)料時(shí)適當(dāng)提升些食品色素、大棗等,則變成花型發(fā)糕,或紅棗發(fā)糕,其色好看,綿軟爽口。
蔥餅
將土瓜清洗煮熟,削皮后倒成粘稠,加相等的小麥面粉和適當(dāng)?shù)臏亻_水、蔥、花椒粉、食用鹽等翻拌,成手掌心尺寸餅形,放入炒菜鍋,用食油烙熟即成。該餅顏色金**,脆香香氣撲鼻,口味柔美。
炒海
紅薯適當(dāng)清洗,撕掉外皮,切割成條形或塊狀,鍋淋癥入食用油,落于紅薯油爆,放水涮鍋。出鍋前添加鹽就可以,也可適當(dāng)放進(jìn)白砂糖。
同一種食材假如作法不一樣,帶來(lái)我們味蕾感受也是不一樣,根據(jù)對(duì)土瓜的作法是如何的掌握以后,我們?cè)诩依镆部梢宰鞒雒牢犊煽诘耐凉?,?shí)際上平常多親手做一些食材是十分有趣的事情,并且也可以讓我們的親人品味到美味的食物。
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