明蝦的粉絲的做法一
原材料：明蝦500克，鮮生抽3/2湯勺，上湯1湯勺，圓蔥絲、香菜各適當(dāng)，白砂糖、紹興酒、芝麻油各少量。
作法：
1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀割一刀（不可以切破背脊），下鹽翻拌。
美極明蝦2．把鮮生抽、上湯、雞精、白砂糖、芝麻油調(diào)為汁料預(yù)留。
3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放進(jìn)鍋中中泡油至八完善，倒起瀝油。
明蝦的粉絲的做法二
原材料：明蝦、辣椒、紅蘿卜、平菇、生姜片、鹽、天添鮮、白砂糖、黑胡椒粉、雞蛋清、水淀粉、芡粉、植物油各適當(dāng)。
作法：
1、鮮蝦用吸油紙吸走水份。
2、鮮蝦添加米酒、鹽、天添鮮、雞蛋清、水淀粉腌漬。
3、鍋入油，燒開后倒進(jìn)鮮蝦，至八成熟時(shí)撈出備用，吸走油脂。
4、用滾油澆上平菇片、紅蘿卜片。
5、鍋入油，添加生姜片、紅蘿卜、平菇煸炒，添加水、鮮蝦、辣椒。
6、鍋中添加鹽、天添鮮、黑胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，澆上植物油就可以。
明蝦的粉絲的做法三
原材料：明蝦、蒜頭、雞蛋黃、無鹽黃油、植物油各適當(dāng)。
作法：
1、明蝦清洗把背部裁開，去腸泥，蒜頭切末。
2、用滾油把蝦炸至機(jī)殼松脆，色調(diào)泛金**。
3、鍋里放小量油把蒜茸炒出香味，隨后放進(jìn)一塊無鹽黃油，等無鹽黃油溶化后再次煸炒蒜融，等蒜香和無鹽黃油的香氣均炒出香味后放進(jìn)蝦煸炒，添加鹽再次煸炒。炒成料汁稍微收濕，盛出裝盤。
4、假如要想菜漂亮些，還能夠炒一些雞蛋黃放到正中間，方式是水溫并不是很熱的情況下放進(jìn)雞蛋黃，隨后用筷子沿著一個(gè)方位不斷的攪拌。等熟后撈起來就可以擺放在菜盤中央就可以。
以上便是有關(guān)明蝦的粉絲的做法有什么的有關(guān)詳細(xì)介紹。上邊詳細(xì)介紹的三種明蝦的粉絲的做法堅(jiān)信大伙兒早已了解該怎么做了。實(shí)際上，這三種作法全是挺簡(jiǎn)易的，大伙兒假如要想學(xué)作明蝦得話，何不依照上邊詳細(xì)介紹的有關(guān)方式來制做哦！堅(jiān)信大伙兒要是依照上邊詳細(xì)介紹的方式來做，就一定會(huì)制做出美味可口的明蝦的！