廣東菜譜家常菜做法（廣東家常菜做法大全方法）
發(fā)布時間：2021-07-08 12:06:54
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豉汁排骨的作法
需要的原材料：豬排骨500克，水豆豉幾湯匙，蔥姜蒜姜少量，鹽，油，柱侯醬，糖，水淀粉。
作法：
1、將豬排骨清洗切均勻塊（可在商場讓師傅幫垛好），簡易焯水，去臟膩。
2、蔥切條，蔥姜剁碎
3、水豆豉剁碎
4、豬排骨里入調(diào)味品，鹽，油，柱侯醬，糖，水淀粉再再加切完的蔥蒜和水豆豉，攪拌均勻。
5、上鍋隔水蒸，15--20分鐘OK。（或放到快速的飯上一起蒸，飯徹底熟的情況下，豬排骨也恰好熟透。）
附記：想方便的盆友強烈推薦用李錦記蒜末水豆豉生抽蒸，把掠過水的豬排骨，放蔥蒜末用生抽翻拌，蒸，一樣的方式還可以用于做粉蒸排骨，商場有現(xiàn)有的蒸肉米粉，方式一樣，簡易，美味，下飯菜！
臘腸芥蘭的做法
調(diào)味品：
食用油150克、鹽10克、雞精8克、白砂糖2克、濕水淀粉適當、色拉油少量。
制作過程：
1、芥蘭去葉切長段，二登鮮切花刀、臘腸煮開切成片、生生姜切成片；
2、飯鍋下食用油，放生姜片、芥蘭球、鹽、香腸炒至進味時；
3、隨后加入雞精、白砂糖炒勻，用濕水淀粉打芡，淋入色拉油煸炒兩下起鍋就可以
實際上廣東家常菜做法大全十分的簡易，并且呢，需要魚的調(diào)料也十分的少，廣東菜一般選用辣主導(dǎo)，并且了解口中邊十分的細，麻辣爽口，并不會感覺太過油膩感。
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