?各種各樣作法:
?熏干竹筍炒尖椒
?原材料
青椒2根,五花肉50克,熏干1塊,小春筍3個(gè),生抽醬油1湯勺,米酒1湯勺,香油1湯勺,植物油2湯勺,西班牙綜合性香辛料少量
作法
1.青椒去籽切棱形片預(yù)留。春筍和熏干切成片預(yù)留。五花肉切成片,放進(jìn)少量米酒抓勻
2.熱鍋涼油,鍋中倒進(jìn)適當(dāng)?shù)闹参镉?/p>
3.放進(jìn)切完的五花肉煸香,掉色后翻過來(lái)再次煸到小肉打皺
4.放進(jìn)切完的青椒,煸炒出甜味,澆上少量生抽醬油
5.再放進(jìn)熏干和春筍煸炒數(shù)下后,放進(jìn)香油
6.炒勻后,撒上少量碾磨的西班牙綜合性口味香辛料,就可以起鍋
??竹筍干老母雞湯
?原材料
原材料:去骨雞翅1支,竹筍干150克,泡菜150克,蔥2根
調(diào)味品:鹽1小勺,瑤柱粉1一茶匙,
作法
1.竹筍干先以凈水浸洗掉鹽分,再汆燙后切割成小段,雞翅剁塊,泡菜清洗后切成片,蔥切條預(yù)留
2.滾一鍋水,放進(jìn)雞翅塊和泡菜稍微汆燙后撈起來(lái)預(yù)留
3.另滾一鍋水,放進(jìn)雞翅塊、泡菜和竹筍干煮30分鐘后,再添加瑤柱粉、鹽和蔥段拌煮勻稱就可以進(jìn)行
主廚囑咐:
選擇竹筍干時(shí)以聞著芳香無(wú)臭味的為宜.
以上是兩種十分好吃的家常菜,筍還分很多種多樣但是每個(gè)都是有不一樣味兒,自然界這一自然環(huán)境賞賜大家許多東西。大伙兒保護(hù)環(huán)境也是愛惜自身,在中國(guó)各省每一個(gè)地區(qū)都是有不一樣的作法。將筍熬成湯,或是拌涼菜全是非常好的挑選。大伙兒趕緊試一試吧!