田螺雞煲的做法(田螺雞的做法介紹)
發(fā)布時間:2021-07-07 16:36:49
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石螺特指石螺科的軟體動物,歸屬于軟體動物門腹足綱前鰓亞綱石螺科。石螺在我國大部地區(qū)均有遍布。石螺對水質(zhì)水體規(guī)定較***產(chǎn)量少。可在夏、秋時節(jié)捕取。談水中普遍有我國圓石螺等。石螺雌雄異體。差別石螺雌、雄的方式主要是根據(jù)其右觸須形狀。雄石螺的右觸須往右邊內(nèi)彎折(彎折一部分即男性性**),除此之外,雌螺個人大而圓,雄螺小而長。石螺是一種卵胎生小動物,其生殖方式與眾不同,石螺的胚胎發(fā)育過程和仔螺生長發(fā)育均在孕媽內(nèi)進(jìn)行。從精卵結(jié)合到仔螺的造成,大概需要在孕媽內(nèi)創(chuàng)造一年時間。石螺為分次生卵,每一年3月~4月剛開始繁育,在產(chǎn)出率仔螺的另外,雌、雄親螺配種授精,另外又在孕媽內(nèi)創(chuàng)造二年要生產(chǎn)的仔螺。一只母螺全年度約產(chǎn)出率100~150只仔螺。
石螺放水里一至二天,讓石螺吐凈細(xì)沙,入鍋前將石螺刷干凈,并且用尖嘴鉗把尾端剪去??傻紊倭恐ヂ橛妥屗录?xì)沙快一點。
雞制凈,除去積血,斬成核桃仁塊,萵筍切條,蔥蒜朝天椒切完預(yù)留。
將姜蒜,朝天椒,大蒜煸香,隨后把黑椒雞塊放進(jìn)鍋中爆鍋,直至雞掉色淡黃水份已干,添加石螺再次煸炒。
加一小碗冷水水大火燒開,添加萵筍和青小辣椒煸炒勻稱。
至雞脯肉剛熟時,大火收汁玄火。
小提示
石螺一定要多侵泡二天吐盡細(xì)沙才美味,石螺燒造的時間不必過長,*好是在30-40分鐘中間,螺肉才細(xì)嫩。芹菜的作用就可以提鮮又能除去一些腥味兒,也可自身隨便。
在上面的文章內(nèi)容里邊我們詳細(xì)介紹了什么叫石螺,我們了解石螺不僅能夠服用并且也有一定的藥用價值作用,石螺有非常好的清熱**利濕作用,上文我們選用石螺配搭上老母雞制成了美味可口健康養(yǎng)生的石螺雞。
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