瘦肉丸的做法和配方（瘦肉丸的傳統(tǒng)配方）
發(fā)布時間：2021-07-07 16:36:23
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溫州瘦肉丸是一道美味可口的漢人美味小吃，歸屬于浙特色菜。盛行溫州市街邊的特色美食小吃瘦肉丸（麗水地區(qū)也是有這類很傳統(tǒng)式），也稱瘦肉羹，來自福建福鼎市，長細的肉羹劃歸滾熱的水里，馬上飄起來，雪白而稍微紅，美味可口，很有嚼勁，料汁回應美味可口，有點酸甜味。放進海菜、榨菜絲、蝦米皮、蔥段、香萊粒，鮮美應有盡有、色香味俱全。
1、提前準備新鮮肉，取豬瘦肉一部分，以本人口感而定，親自動手弄成豬肉泥狀，或是用攪拌器，肉里加適當蛋清、鹽、生抽、米酒。
2、再在這里里邊添加木薯淀粉，一切口感的均可，攪拌均勻
3、燒一鍋的水，直到水燒開了，把豬瘦肉泥勻稱的抹在菜盤上，用湯勺一點一點鏟進來。
4、等瘦肉丸浮上河面就表明熟透，能夠出鍋了，再添加自身喜愛的調味品，一碗熱騰騰的瘦肉丸就起鍋啦！
歷經簡易的兩步，一碗美味可口的可口的瘦肉丸就大獲全勝了，全自動動手能力制做的瘦肉丸不僅美味可口身心健康，并且吃著自身親自制做的瘦肉丸，是否有一種滄藍味覺以外的非常美味可口呢？自然東北人還可以依據口感選用其他肉類食品開展制做，方法如出一轍。
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