培根煎蛋怎么做
發(fā)布時間:2018-10-08 15:21:22
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培根煎蛋是西式早餐,在挪威有人叫它星期天早餐。
星期天人們不要趕早去工作,有時間享受一個長長的、而又豐富的早餐。這是十多年前在挪威食堂工作時,食堂的老板告訴我的。
挪威人愛讀書、看報,周末就有時間邊讀、邊吃、邊喝。特別是男人更加宗愛培根煎蛋。
培根脂肪含量較高,搭配點蔬菜比較適合。還有西式的吃法要配上一片面包,再加上果汁、咖啡一起享用。
這樣的一份早餐也算是非常豐盛的,有主食、有蔬菜、有雞蛋、有肉類。
焦香松脆的面包,嫩滑的雞蛋,熏香濃郁的培根,清新脆嫩的蘆筍,搭配在一起即美味又健康。
材料(1份):培根1-2條,雞蛋1個,蘆筍2根,面包一片。
制作:
1.備好材料:培根,雞蛋,蘆筍,面包
2.取一煎鍋,倒入食物油,油微熱時打入雞蛋。
3.接下來將兩條培根平鋪鍋底。
4.然后將面包片也放下去,并將培根翻面。
5.*后將2根蘆筍放下去,雞蛋上撒點胡椒。注:鹽可不用,因培根是很咸的。
6.這時雞蛋和培根已煎好,可以盛出裝盤,面包翻面略煎,還有蘆筍稍煎一下即可。
注:全程保持中火。
細微小語:
1.全程保持中小火,才能保證培根焦脆而不是焦黑。
2.吃培根煎蛋時,不用蘆筍也可以配點西紅柿、黃瓜、之類蔬菜,因培根油較大,*好用蔬菜綜合一下。
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