腐竹炒雞蛋
發(fā)布時(shí)間：2021-06-29 11:53:17
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腐竹炒雞蛋所需食物：
主要材料：豆腐皮200g、生雞蛋2個(gè)。
輔材：油、鹽、生抽、辣椒粉、大蔥、蒜
腐竹炒雞蛋粉絲的做法流程：
1、提早把豆腐皮清冷水侵泡軟，并把泡開的豆腐皮和大蔥切割成小段，蒜切沫。
2、把生雞蛋打進(jìn)碗里并打撒，在鍋中添加油并燒開至滾熱把打撒的雞蛋液倒進(jìn)鍋中，用木鏟輕輕地的翻直到雞蛋液徹底的凝結(jié)在一起后起鍋預(yù)留。
3、在鍋中倒進(jìn)小量的油，把蒜沫進(jìn)行爆香后將切完的豆腐皮倒進(jìn)鍋中煸炒。
4、當(dāng)豆腐皮煸炒至7、8分熟時(shí)把生雞蛋放進(jìn)，見鹽、生抽、辣椒粉炒勻調(diào)料，撒上大蔥就可以起鍋擺盤。
腐竹炒雞蛋的營養(yǎng)成分：
豆腐皮是豆類食品，因此營養(yǎng)成分不能忽視哦;一樣的，生雞蛋是人類*好是的營養(yǎng)成分來源于之一，生雞蛋中帶有很多的維他命和礦物及有高微生物使用價(jià)值的蛋白，對(duì)人來講，生雞蛋的蛋白質(zhì)量*好，僅次奶水。那麼二者的配搭融合，會(huì)有什么營養(yǎng)成分呢?*先，豆腐皮可益腦，防止****;還能夠避免動(dòng)脈硬化，維護(hù)心臟;并且豆腐皮的不飽和脂肪酸、皂酐也有減少***成分，有避免高脂血癥、動(dòng)脈硬化的**;此外它也有清熱潤肺、**化痰祛痰的作用。
生雞蛋帶有豐富多彩的蛋白、人體脂肪、維他命和鐵、鈣、鉀等身體所需要的礦物，蛋白為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損害有修補(bǔ)**。生雞蛋中還含有DHA和大豆卵磷脂、卵黃素，對(duì)****系統(tǒng)和人體生長發(fā)育有益，能益腦益智類，改進(jìn)記憶能力，并推動(dòng)肝臟再造;另外生雞蛋中帶有較多的維生素b2和別的營養(yǎng)元素，能夠溶解和空氣氧化人體內(nèi)的**物，具備****。
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