一步：準(zhǔn)備好一個(gè)塑料臉盆和一把舊軟毛牙刷，并導(dǎo)進(jìn)適當(dāng)?shù)乃图兗Z酒，將蟹倒進(jìn)盆里。
二步：讓海蟹在水中侵泡5—10分鐘，充足淋浴一番。根據(jù)酒的刺激性，將身體的臟物排出來(lái)，另外還可以根據(jù)純糧酒將蟹醉暈。
小提示：酒既能夠去海蟹的腥味兒，還可以讓其喪失掙脫，有利于事后實(shí)際操作。自然假如家中沒(méi)有純糧酒得話，可以用45度的溫開(kāi)水將其燙暈。
三步：右手用大拇指和無(wú)名指把握住蟹蓋的兩邊并旋轉(zhuǎn)將蟹肚朝向自身，左手用牙刷一下蟹的8條腿將細(xì)沙除之。
小提示：右手大拇指和無(wú)名指一定要用勁把握住，以防其掙脫逃離。
第四步：刷完大腿根部，再用軟毛牙刷蟹蓋兩邊及二只蟹鉗，非常是蟹鉗一定要多刷兩下，由于蟹鉗上毛多，非常容易藏污。
第五步：右手大拇指、無(wú)名指和右手無(wú)名指三指并且用，把握住海蟹的一對(duì)蟹鉗后旋轉(zhuǎn)，左手大拇指和無(wú)名指將蟹臍打開(kāi)，將臟物擠壓。
小提示：右手的三指中間要相互配合好，就不可以怕被蟹鉗。一旦把握住蟹鉗后，就需要用勁，不可以讓其擺脫，不然就會(huì)有被鉗的可能。
第六步：趁蟹臍沒(méi)有迎合蟹肚的情況下。用軟毛牙刷快速刷一下蟹肚與蟹臍間隙處的細(xì)沙。
第七步：將洗好的海蟹，放置干凈的盆里用活水清洗后，就可以下鍋烹煮。