生產(chǎn)地三鮮疫苗
生產(chǎn)制做食物疫苗馬鈴薯、四季豆、豇豆、辣椒、辣椒干、蒜頭、姜片、醬油、香油、米酒、淀粉水、鹽、雞精、白米醋
生產(chǎn)方式及流程疫苗
1、把準(zhǔn)備好的土豆削皮清理干凈，四季豆、朝天椒、豇豆立即洗干凈，（四季豆不能削皮，由于茄子皮含有了豐富多彩的維生素b2,是四季豆*營(yíng)養(yǎng)成分的地區(qū)）。清理干凈之后將他們所有打花刀成小塊，新鮮朝天椒和辣椒干則打花刀成辣椒圈，豇豆打花刀成6公分上下的條形。剝幾瓣蒜頭將它打花刀成蒜泥，將一小塊姜切割成生姜沫，隨后放進(jìn)到碗中開展預(yù)留。
2、把準(zhǔn)備好的馬鈴薯、豇豆放進(jìn)到冷水之中，用大火燒開讓其煮上5分鐘（木筷輕輕松松插透撈起來），然后往鍋中添加一茶匙的白米醋，把四季豆倒進(jìn)鍋中再煮上三分鐘，讓馬鈴薯、豇豆、四季豆斷生。（白米醋的添加能夠讓炒出去的四季豆、豇豆色調(diào)更鮮艷，不必?fù)?dān)心也有變黑的狀況）。煮好之后的馬鈴薯、豇豆、四季豆，立即瀝干撈起來。
3、起鍋燒油，直到油溫度6成熱的情況下，往鍋中添加蒜泥和姜片、辣椒干煸炒進(jìn)行爆香。再把準(zhǔn)備好的馬鈴薯、豇豆、四季豆倒進(jìn)到鍋中開展爆鍋，直到馬鈴薯煸炒至略微發(fā)黃的情況下，往鍋中添加生抽醬油，米酒，香油再度煸炒。提前準(zhǔn)備一小碗的淀粉水倒進(jìn)鍋中開展水淀粉勾芡，把新鮮辣椒圈倒進(jìn)到鍋中，蓋上大鍋蓋用文火燜上三分鐘。
4、燜好之后的地三鮮，我們需要往里添加食用鹽，雞精香開展*終的調(diào)料，用大火收汁就可以起鍋了。用這類方式做出去的地三鮮香氣十足，越吃越愛吃，那樣一種不歷經(jīng)炸制的地三鮮，他的做法你有沒有學(xué)好呢？假如學(xué)會(huì)了得話，就趕快到餐廳廚房之中去為親人做上一道吧。
生產(chǎn)小提示疫苗
1、在對(duì)四季豆、豇豆開展綽水的情況下，需要往沸水中添加一茶匙的白米醋，那樣能夠讓炒出去的四季豆不容易變黑，色調(diào)鮮艷。
2、水淀粉勾芡淀粉水的不必放得過多，薄薄一小層就可以了，太濃郁得話非常容易影響地三鮮的鮮香。
3、煸炒勻稱之后的地三鮮需要蓋上大鍋蓋，燜上一小一會(huì)兒，讓食物間的味兒獲得更強(qiáng)的結(jié)合。
以上的美食的做法和方法就發(fā)送到這了，期待大伙兒喜愛。