一、蒸魚幾分鐘
熟度是清蒸鱸魚的根本所在，與許多紅燒菜一樣，一定要在鍋內水開后，再將魚下鍋，蒸6至7分鐘馬上熄火。說白了虛蒸就是說熄火后，別開啟大鍋蓋，運用鍋內溫存再蒸5至8分鐘后出鍋就可以
二、蒸魚的做法
1.清蒸鯉魚
(1)鯽魚去鱗除去內臟，清洗后，用刀歪斜45度，在魚的身上切兩刀，深大概2公分，每刀中間間距5公分。
(2)在魚身生背面撒上鹽和米酒，用手抹開，腌漬10分鐘。平菇泡軟后切開。毛筍清洗后，切割成片狀預留。蔥切條，生姜切成片。
(3)將冬茹鋪在菜盤里，放入魚，在魚身的創(chuàng)口內，放入一半兒切完平菇片、筍絲、生姜片，另一半填在魚肚里。
(4)澆上蒸魚豉油，再切少量的冬茹和姜片撒在魚身的表層。
(5)炒鍋里放水，放進魚，蓋章用火災蒸到冒熱流后，再次蒸8分鐘就可以。
(6)取下撒上尖椒絲就可以。
2
.清蒸桂魚
(1)桂魚清洗，魚身雙面各自拉2-3道傷口
(2)魚身抹上少量鹽，倒米酒、生生姜水腌漬半小時
(3)上鍋蒸前，在盤底碗底放入幾大塊生姜片。那樣讓魚身與菜盤有一個空隙，蒸氣好另外勻稱地煮熟反面
(4)直往魚肚里塞一根蔥結，魚鰓處塞幾片姜，魚身淋適當李錦記蒸魚豉油
(5)大火烤沸水，上鍋蒸7分鐘。屋主的魚大約一斤上下，看魚的尺寸適度調整時間。熄火后別著急開啟大鍋蓋，溫存虛蒸5分鐘上下再出鍋。把清蒸魚的料汁扔掉，在魚的身上擺著姜片和蔥絲，再倒少量李錦記蒸魚豉油
(6)奇跡時刻的時刻來啦，這步是出香味提味的妙筆——燒少量滾油，澆在魚的身上。
3.剁椒魚頭
(1)剁椒魚頭.讓賣菜的給解決好.回家清洗.里邊的黑色粘膜一定要除去
(2)鍋里燒開.
下邊放一個三腳架.上邊放一個我那樣相近蒸東西的.
(3)把剁椒魚頭放進去.對.不需要用盤.立即放.由于蒸出去的水.是*腥的.
(4)一半生生姜切成片.蔥根切條.一半的姜片和蒜頭剁碎.
(5)魚盤.里邊鋪平姜片和冬茹.
(6)魚蒸了6分鐘后..取下.立即滑進盤里.
(7)澆上蒸魚豉油和葡萄酒.
(8)鍋里加點油.把蒜頭和姜片放進進行爆香
(9)再放進剁辣椒.
(10)香氣出去后.放白砂糖.黑胡椒粉.假如伱的剁辣椒不足咸.能夠再加鹽.
(11)把炒出香味的剁辣椒勻稱鋪在剁椒魚頭上.
(12)鍋里燒開.水開后.放進剁椒魚頭.再蒸6分鐘!
(13)出鍋時.撒上香菜.澆上香油.
蒸魚幾分鐘，以上是我為大伙兒詳細介紹魚的做法及其蒸多久能夠維持它的美味水平，常常吃魚對人體是有益處的。它歸屬于肥肉是脂肪率較為少的肉類食品，常吃魚能夠協(xié)助大伙兒抵達減肥瘦身的作用哦。大伙兒這一下知道吧，有時間大伙兒就伸伸手自身做一頓美味可口的美餐吧。