新鮮松茸怎么保存(新鮮的松茸怎么保存)
發(fā)布時間:2021-06-24 15:40:01
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當新鮮松茸處于零下1.5度-2度中間,在云南省、四川、西藏自治區(qū)等地,大概能儲存3天上下;而在東北三省,則能夠儲存大概7天上下。
用大白菜葉片把鮮松茸包囊起來,置放在蔭涼濕冷的地區(qū),能夠使松茸菌的新鮮期增加到4天上下。
若要想長期儲存新鮮松茸,那只有分散化冷凍:把松茸菌一個個用吸水海綿或是報刊、沙布這類的包囊起來放到冷藏室,分散化分隔保質(zhì)期更久。放到電冰箱的冰箱冷藏,則能夠儲存一周上下的時間。
假如還想儲存更長期,只有把它冷凍。
也有一種方式,便是把它制成鹽漬松茸菌儲存。具體做法是將全部新鮮松茸的放到沸水里煮5分鐘上下,瀝出,放到一個器皿里,再撒上食用鹽,就可以了。服用的情況下,撈起來松茸菌,冷水清洗多個遍,就可以燒菜了。
一些盆友要想長期地存儲松茸菌,那又該怎么做呢?
把松茸菌放入電冰箱,相對而言,可以增加它的新鮮期。
假如松茸菌買回來時便是冷凍的,您能夠放到零下10度儲存,冷藏就可以。
假如買回來的是新鮮松茸,要先加刀子根上的土刮去(并不是切除!),隨后用冷水開展清理。洗和去土的姿勢一定要快,夏季平均氣溫很高,松茸菌2個鐘頭內(nèi)迅速就收傘,植物細胞脫水變松了。洗干凈的松茸菌可以用純棉毛巾吸走水份,隨后立即放進零下20度下列的冷凍杜蘭特(電冰箱方格里先用保險袋鋪平一層,松茸菌盡量鋪平,不能疊起來)。等幾日后冷得類似的情況下,再把它拿出來,用密封性朔料袋子放進去后,放進零下15度下列的杜蘭特儲放就可。
小提示:要吃的情況下,把水燒開了立即把冷得硬邦邦的的松茸菌放下去,那樣是*好是的。可以維持食材原材料的味兒和口味。
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