做法一
小麥面粉500克,老紅糖250克,小棗90克,小棗60克,小米面65克,玫瑰花3克。
制作方法:把醒面放進(jìn)食用純堿適當(dāng),放進(jìn)盆里;將老紅糖用玫瑰水融化,與小米面一起摻加醒面中,調(diào)攪拌成稀粘稠;將方摸具放進(jìn)籠屜內(nèi)(10公分厚為、6公分高的摸具),把調(diào)準(zhǔn)的面漿倒進(jìn)一半,刮平,放進(jìn)去核的小棗,再將剩余的一半面漿倒上,在上面放小棗,用灶火蒸20分鐘即成。
作用:補(bǔ)脾腎,養(yǎng)血血。
使用方法:服用時(shí)切割成一小塊。
運(yùn)用:適用食欲不佳,貧血困乏者。
做法二
原材料秘方生雞蛋1.3Kg豬邊油1.5Kg小棗500克核桃肉(削皮)500克瓜圓500克玫瑰花100克小麥面粉530克白砂糖1.3Kg蜜櫻桃250克
黑芝麻粉少量
做法1.豬邊油削皮腿抽筋,切割成小手指尺寸的細(xì)顆粒物。小棗、桃仁、瓜圓剁碎更小的顆粒物。
2.將白砂糖、生雞蛋放進(jìn)缸身體,用竹筷反復(fù)撣攪約20分鐘,使之聚氨酯發(fā)泡呈奶白色,再放進(jìn)小麥面粉攪拌均勻,隨后增加豬邊油、小棗、核桃仁米、瓜圓、大櫻桃、玫瑰花等,拌和調(diào)均勻。
3.在籠屜底鋪平一層紙,靠右邊立置約長10公分的木板1塊,以透蒸氣。將拌和好的糕漿落于籠內(nèi)刮平,務(wù)使各部薄厚一樣,并撒上少量白芝麻,火災(zāi)蒸約1鐘頭。如小竹簽子插進(jìn)糕內(nèi),不拈糕漿,便已煮熟,即快速翻置砧板上,趁著熱撕去墊紙,晾冷后,用薄口刀割成3公分厚為的一小塊即成。
商品特性:美味可口,油而不膩,頗具營養(yǎng)成分。
做法三
食譜名字:《中國益壽食譜》之益壽延年菜譜(三)強(qiáng)健脾養(yǎng)胃益壽延年----棗糕
特性:補(bǔ)脾腎,養(yǎng)血血
原材料:醒面500克,老紅糖250克,小棗90克,小棗60克,小米面65克,玫瑰花3克。
制作方法:把醒面放進(jìn)食用純堿適當(dāng),放進(jìn)盆里;將老紅糖用玫瑰水融化,與小米面一起摻加醒面中,調(diào)攪拌成稀粘稠;將方摸具放進(jìn)籠屜內(nèi)(10公分厚為、6公分高的摸具),把調(diào)準(zhǔn)的面漿倒進(jìn)一半,刮平,放進(jìn)去核的小棗,再將剩余的一半面漿倒上,在上面放小棗,用灶火蒸20分鐘即成。
作用:補(bǔ)脾腎,養(yǎng)血血。
使用方法:服用時(shí)切割成一小塊。
運(yùn)用:適用食欲不佳,貧血困乏者。