原材料
牛乳，老冰糖，生雞蛋
作法：
1、將牛乳、老冰糖一起放進(jìn)鍋中，用慢蠟燭糖充足融解后熄火，制冷預(yù)留。
2、把生雞蛋開啟后，快速拌和。
3、將制冷好的牛乳添加已發(fā)后的蛋漿中攪拌。
4、將碗放進(jìn)籠屜里，先防水防火將碗煮熱。
5、*終把以上攪好的蛋漿添加碗中，低火約蒸10分鐘即成。
作法二
原材料
雞蛋黃/蛋白質(zhì)1只,牛乳130Ml,糖3/4湯勺
作法
1、先將雞蛋黃/蛋白質(zhì)打勻.預(yù)留
2、牛乳和糖混和,隨后放進(jìn)微波爐加熱用低火叮1分鐘上下,使糖分融解
3、牛乳分多次添加雞蛋黃/蛋白質(zhì)內(nèi)翻拌
4、將化合物篩粉倒進(jìn)另一只碗內(nèi)
5、*終蓋上錫箔紙,開水后用低火蒸13分鐘,即成
作法三
作法
1、挎包水豆腐一件造粒，一件揉成水豆腐茸;生雞蛋祛黃留雞蛋;魚類、蝦仁、豬瘦肉剁碎粒;湯2碗煮滾加1湯匙鹽，添加魚、蝦、生豬肉，浸熟收火攤凍住海貨骨頭湯。
2、雞蛋打撒，隨后用密網(wǎng)茶隔過慮一次。海貨骨頭湯添加水豆腐粒，攪拌勻和以后，添加雞蛋一起攪拌。
3、除掉蛋面泡沫塑料，放進(jìn)深碟中，用高火蒸至有煙冒起，收溫火蒸5分鐘。
4、掀蓋以排掉過多蒸汽后，再蓋上外蓋再次以溫火蒸5分鐘，燉蒸至蛋身爛熟便可。
5、取生抽醬油加同樣份量的水焯滾，于食時(shí)隨便添加。
作法四
原材料
生雞蛋一只，新鮮牛奶200ML，糖15克
作法
1、鮮牛奶放糖隔水加熱，把糖攪拌均勻。見到奶提前準(zhǔn)備結(jié)奶皮子就熄火拿出來晾涼備用。
2、生雞蛋打撒，一般打5，6分鐘，打進(jìn)起泡沫，雞蛋液呈很稀就可以了。
3、把雞蛋液倒進(jìn)早已攤涼的牛乳中，攪拌均勻。假如想更滑，能夠篩粉除掉泡沫。
4、把3蓋上，避免倒汗液，放到鍋中待水滾后溫火蒸5，6分鐘，熄火燜一下。香嫩燉蛋公布咯