**種洗螃蟹的方式
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1、先在安裝大閘蟹的桶里倒進(jìn)小量的純糧酒，可去腥味，適當(dāng)就可以，
2、等大閘蟹略微昏迷的情況下狠狠地的抽他們，用炒勺的反面*好，直至他們被抽暈才行，
3、這個(gè)時(shí)候是著手的*好是機(jī)遇，用力快速把握住它的背部，將大閘蟹提及和下頜維持水準(zhǔn)的部位，這一部位的角度*好，
4、臨時(shí)學(xué)會(huì)放下炒勺，舉起軟毛刷向著早已成平面圖狀的大閘蟹腹部猛刷，
5、刷的情況下你沒(méi)應(yīng)當(dāng)想的是在刷一只大閘蟹，只是應(yīng)當(dāng)想像成在刷**皮鞋，每個(gè)角落里都不必忽略，
6、查驗(yàn)沒(méi)有污泥后丟進(jìn)另一桶中，用冷水沖醒他們。
第二種洗螃蟹的方式
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1、*先提前準(zhǔn)備一盆約45℃的溫開(kāi)水水，也就是手放進(jìn)水里不覺(jué)得燙就可以了(太燙了大閘蟹的腳會(huì)脫下)。將大閘蟹腹部朝上逐一放進(jìn)水里，等它翻，回來(lái)時(shí)就早已喝過(guò)開(kāi)水嗆暈了。那樣做的益處是大閘蟹僅僅暈了以往，任你擺弄不容易再夾你的手指頭了，而且也不會(huì)影響大閘蟹的美味。
2、取出一個(gè)軟毛牙刷，把握住大閘蟹的兩側(cè)，用軟毛牙刷用勁清理背、腹和唇部。
3、隨后清洗螃蟹的兩邊及腳和鉗的根處。
4、接下去是*重要的一步，把握住雙鉗(用軟毛牙刷柄由下向上挑動(dòng)雙鉗的骨節(jié)處，用抓蟹的大拇指和無(wú)名指趁機(jī)沿鉗根往上用勁把握住蟹鉗。某些兇狠的大閘蟹可先向舒張壓兩下尖嘴鉗或敲擊兩下)開(kāi)啟腹蓋，在中間從里向外擠壓糞便。
5、*終清洗螃蟹的腹蓋內(nèi)的臟污及蟹鉗，那樣大閘蟹算作清理完成了。
大閘蟹的冷藏方法
大閘蟹不能吃死的，可是一次性買(mǎi)多了吃不上怎么辦呢?
1、放到冰箱冷藏室上用濕純棉毛巾蓋上能夠放幾日，用力觸碰大閘蟹的雙眼，沒(méi)反應(yīng)的便是死螃蟹。
2、放到塑料水桶中可是水的高寬比不必未過(guò)大閘蟹人體，不然大閘蟹會(huì)氧氣不足而死。假如家里有浴盆更強(qiáng)，由于浴盆光潔大閘蟹不可以鉆出來(lái)。
大閘蟹與什么食物相克
大閘蟹不能與地瓜、冬瓜、純蜂蜜、梨、石榴、番茄、甜瓜、花生仁、小烏龜、萵筍、柿子餅、兔子肉、荊芥同食;吃蟹不能食用冷食會(huì)造成腹瀉。