**、毛肚是牛的哪些位置
毛肚即牛胃。牛為反芻動(dòng)物，現(xiàn)有四個(gè)胃，前三個(gè)胃為牛食道的基因變異，即瘤胃（別稱牛肚）、網(wǎng)胃（別稱蜂巢胃、麻肚）、瓣胃（別稱重瓣胃、百葉窗胃），*后一個(gè)為真胃別稱皺胃。瘤胃內(nèi)腔肉柱制造行業(yè)別名“肚領(lǐng)、肚梁、肚仁”幽門(mén)擴(kuò)約肌，肉厚而韌別名“肚尖”、“肚頭”（用食用堿侵泡使之脆爽，可獨(dú)立成菜）。運(yùn)用瘤胃可把牛漿膜撕下，保存黏膜，生切成片涮吃。菜肴如“牛肚火鍋”、“新疆椒麻雞”。網(wǎng)胃運(yùn)用于瘤胃同樣，瓣胃于皺胃大多數(shù)切條用。毛肚中應(yīng)用較廣的為肚領(lǐng)和百葉窗。
第二、毛肚和牛百葉的差別是啥
牛百葉和牛肚子并不是一個(gè)位置，但都?xì)w屬于牛的胃。牛百葉和牛肚子的作用卻大不一樣。能夠類(lèi)似地覺(jué)得：
牛肚子是牛的消化系統(tǒng)。
牛百葉是食材的儲(chǔ)物間。
牛將吃下的飼草先放到牛百葉肚里，在零晨2～3點(diǎn)多又回到到口中漫漫長(zhǎng)路嚼（即：反芻），隨后，再咽到牛肚子里（并不是百葉窗肚），開(kāi)展消化吸收、消化吸收。
與其說(shuō)是牛吃草，還倒不如說(shuō)是牛吞草，直至零晨2～3點(diǎn)多才漫漫長(zhǎng)路地吃。
大白天也經(jīng)常見(jiàn)到牛反芻。僅僅反芻活動(dòng)主要是在晚上
第三、毛肚的營(yíng)養(yǎng)成分
毛肚營(yíng)養(yǎng)成分簡(jiǎn)述
毛肚含有蛋白、人體脂肪及礦物鈣、磷、鐵和尼克酸、維生素b2、尼克酸等維生素B族等營(yíng)養(yǎng)元素，除此之外，尚含胃泌素，胃蛋白酶等。具備滋補(bǔ)腸胃，**補(bǔ)氣，**養(yǎng)血益腎、解渴、風(fēng)眩之作用，適合于病后虛羸、****、營(yíng)養(yǎng)不良、腸胃欠缺的人。
毛肚帶有很多蛋白
毛肚中帶有很多蛋白，蛋白是結(jié)構(gòu)身體的關(guān)鍵物質(zhì)，能保持機(jī)體內(nèi)的血漿滲透壓的均衡及血液的酸堿，能為人正直出示動(dòng)能。由于毛肚中的蛋白質(zhì)含量比較豐富，常吃毛肚能夠讓人精力旺盛，讓人健壯，能調(diào)整人體內(nèi)的均衡，還能夠推動(dòng)新城區(qū)新陳代謝，提升身體***。
毛肚中帶有小量人體脂肪
毛肚內(nèi)帶有小量人體脂肪，人體脂肪是植物體內(nèi)存儲(chǔ)動(dòng)能的物質(zhì)并給與人類(lèi)動(dòng)能，人體脂肪組成一些關(guān)鍵生理學(xué)物質(zhì)，人體脂肪是性命的物質(zhì)條件，是人體內(nèi)的三大構(gòu)成部分(蛋白、人體脂肪、糖原)之一。由于毛肚中脂肪率并不過(guò)多，因此常吃一些毛肚，不僅基本上不容易出現(xiàn)由于過(guò)多攝取人體脂肪造成的一些病癥，還能為人體出示動(dòng)能，能保持人體體溫和維護(hù)內(nèi)臟**、緩存外界壓力。
毛肚中帶有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
毛肚中帶有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，鈣是骨骼生長(zhǎng)的基本原材料，并以正離子方式參加身體各種各樣生理作用和新陳代謝全過(guò)程。優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)欠缺不僅會(huì)使骨骼出現(xiàn)問(wèn)題，還會(huì)繼續(xù)影響到身體很多層面的功能。在服用毛肚的全過(guò)程中，盡管毛肚的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)成分不如牛乳那般豐富多彩，但也可以補(bǔ)充一定量的人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。