一、山竹怎么吃
1、首先摘去山竹上的葉子。
2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側(cè)輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，用刀切開是有感覺的。
3、然后從切開的口子，**果皮。
4、*后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。
溫馨提示：
付很熟的山竹可以用手?jǐn)D壓，縱向的按住兩頭的結(jié)節(jié)，外殼就會裂開的。
二、山竹怎么吃
直接生吃
買來的山竹，如同榴蓮、菠蘿一般，撥開外皮，即可享用里面清甜甘香又略帶酸味的果肉。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味清甜甘香，帶微酸性涼，潤滑可口，解乏止渴，**補身，為熱帶果樹中珍品。
五月至九月是山竹的盛產(chǎn)季節(jié)，一般在5.6月份是旺季，山竹上市季節(jié)正好又是*熱的夏季，多吃山竹也會大大有助消火壓熱，清涼可口。
三、食譜推薦：
1、山竹哈密瓜汁
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
做法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
**：益智醒腦、改善健忘。
2、蒜蓉鮮蝦蒸山竹
材料：山竹250克、鮮蝦250克、蒜蓉少許。
做法：山竹浸軟，以果肉墊底；鮮蝦用蒜蓉拌好，放上面；材料一起蒸5分鐘即成。
**：潤燥、清涼、解熱。
3、山竹生菜沙拉
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
做法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
**：凈化血液、降低***。
4、山竹黃瓜湯
材料：黃瓜200克、山竹20克、冰糖適量、清水4杯、南北杏各少許。
做法：將黃瓜、山竹、南北杏、冰糖及清水放進燉盅內(nèi)，加蓋，原盅隔沸水燉一小時即成。
**：山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤膚的**。對平時肝火旺盛、皮膚不太好的孕婦，常吃山竹可以清熱**，改善皮膚。