雞蛋干怎么做好吃（雞蛋干的做法大全是什么）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-19 16:56:31
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雞蛋干只是改變形狀的雞蛋。是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。
1.雞蛋蛋白和蛋黃分離，取蛋白。
2.找一耐熱容器，鋪層錫紙便于脫膜，倒入蛋白，大火蒸十來(lái)分鐘。
3.至蛋白全部凝固關(guān)火。
4.稍涼切成小塊。
5.這時(shí)候我在鹵雞尖了，將焯過(guò)水的雞尖放砂鍋里，加入五香鹵味包，加老抽、生抽、白糖、雞精、水煮開(kāi)后改小火燉15分鐘。
6.將雞蛋干加入到鹵水里繼續(xù)燉。
7.再燉15分鐘左右雞尖也軟爛了，雞蛋干也著色了。
8.關(guān)火悶半小時(shí)候左右即可。
9.臘味香干煲。
10.將臘肉爆香加入干辣椒、絲狀雞蛋干，之后加入輔料炒。
11.香入味起鍋加香油花椒油既成。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
雞蛋干營(yíng)養(yǎng)豐富，因雞蛋干只是改變了形狀的雞蛋做得，故與雞蛋營(yíng)養(yǎng)成分相同，是"世界上*營(yíng)養(yǎng)的早餐"。
主要**:
雞蛋干營(yíng)養(yǎng)豐富，因雞蛋干只是改變了形狀的雞蛋，故與雞蛋**相同，具有健腦益智、保**臟、**動(dòng)脈硬化、****、****等效果。
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