香芋糖水的做法（看完就發(fā)現(xiàn)好簡單了）
發(fā)布時間：2021-06-19 10:32:22
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一、香芋糖水的做法
1.芋頭幾個，*好是大香芋，比較粉。我這個是婆婆婆在自家樓頂種的，將就著用了。
2.去皮
3.先切片
4.再切丁
5.大火燒開水，然后煮熟芋丁，撈起來備用
6.再大火燒開水，煮西米
7.煮西米比較費時間，偶爾要攪拌
煮熟至完全透明，撈起放入冷水中
這一步是為了西米的口感更Q
8.準備好糖
9.融入水中。
二、香芋糖水的做法步驟
1香芋削皮切塊，生姜拍扁
2炒鍋燒紅后放油，放姜，炒幾下，就聞到姜的香味
3放香芋炒香，大概2分鐘，稍微有點焦就關火
4倒入湯鍋里，加清水
5水開后繼續(xù)大火煮5分鐘，然后轉中火10分鐘左右
6芋頭開始融化，就轉大火放**糖
7糖完全融化后就可以關火了
8趁熱吃才能吃出香來
9*喜歡這種香芋，綿得開花。
三、香芋西米糖水的做法步驟
1.香芋切小，蒸熟，我都是放電飯鍋里蒸，方便。
2.今天是煮兩人份，大概兩碗多水，水開，轉中火，下西米，因為還要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停攪拌，等到西米只剩中間一點點白色。
3.再開大火，下香芋和白糖，煮一下讓糖熔化。
4.若西米還有的是有白點的，熄火，加蓋悶一會，就全部變透名了。
5.加入煉乳，就完美了。
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