油潑娃娃菜(油潑娃娃菜的兩種做法大全)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-19 09:48:23
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做法一:
1.準(zhǔn)備娃娃菜,一般平常的盤子,一顆或者半顆就夠了,將娃娃菜洗干凈,切成細(xì)條,擺盤。娃娃菜切條的時(shí)候可以切的稍微細(xì)一些,這樣比較容易入味。
2.準(zhǔn)備輔料,蔥花,蒜,青椒,蔥花切碎,蒜切片或者小碎丁,請(qǐng)教切成條。
3.在鍋中倒入少許的油,然后放入所有的材料,爆香
4.等到所有材料爆香后,然后放入醬油或者味極鮮、少許鹽,雞精少許,耗油少許,食用醋,大火煮開,關(guān)火。
5.將準(zhǔn)備好的醬汁倒入擺盤好的娃娃菜上即可,這款娃娃菜,簡(jiǎn)單操作,而且不油膩,在夏天來(lái)一款清清爽爽的涼菜是**的選擇奧,味道不錯(cuò)奧,快來(lái)嘗嘗吧。
做法二、
1.洗菜。當(dāng)然要把娃娃菜洗的干干凈凈的,不過(guò)洗不干凈也沒(méi)shit,因?yàn)槲覀冞€有第二步。
2.焯菜。把水煮沸,放入娃娃菜,同時(shí)放一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,等菜焯熟了,夾入碟子,擺漂亮了。敝掉盤里的水分。
3.切配料。把蔥、紅尖椒切絲。撒在娃娃菜上。
4.熱油。將鍋燒熱倒入油在鍋中,少于平時(shí)炒菜的量,油熱后澆在娃娃菜上,把辣椒都要澆上,讓辣椒變色。
5.淋生抽。將生抽(我用的李錦記**生抽)淋在娃娃菜上。開吃。
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