煮粽子用冷水還是熱水（已經(jīng)熟的粽子怎么煮）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-18 09:04:46
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已經(jīng)熟的粽子怎么煮
推薦使用隔水蒸的方式。因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都是從超市里購(gòu)買(mǎi)的已經(jīng)熟了的粽子，而這種粽子在加熱煮熟的時(shí)候比較推薦用隔水蒸的方式。
鍋中放水，以剛沒(méi)過(guò)粽子為宜，煮沸后將熟了的粽子放進(jìn)水中進(jìn)行加熱，一般只需要10分鐘左右就能使粽子熟透，但具體可根據(jù)粽子的大小以及解凍程度來(lái)進(jìn)行調(diào)整，隔水蒸的方式能夠更好地保留住粽子的原味。但也可以將粽子放入碗里，加入適量的水放入微波爐里加熱5分鐘左右，這樣也能使粽子熟透。
煮粽子用冷水還是熱水
建議用冷水煮。其實(shí)煮粽子用冷水還是熱水都是可以的，但更建議用冷水煮粽子，主要是而制作粽子的糯米都是用水泡過(guò)的，粽子是有些軟的，如果用熱水煮可能會(huì)使粽子外部的糯米遇熱膨脹導(dǎo)致炸開(kāi)。而用冷水煮粽子的話(huà)，能夠讓粽葉的香味更加完整地析出，糯米也能更加完全地吸收水分，煮出來(lái)的粽子口感不僅味道清香，口感也會(huì)更加軟糯。
嘉興粽子的種類(lèi)和口味
浙江嘉興粽子歷史悠久聞名華夏，嘉興粽子為長(zhǎng)方形，有鮮肉、豆沙、八寶、雞肉粽等品種。嘉興粽子當(dāng)推五芳齋為*，素有江南粽子大王之稱(chēng)。它的粽子從選料、制作到烹煮都有獨(dú)到之處。米要上等白糯米，肉從豬后腿精選，粽子煮熟后，肥肉的油滲入米內(nèi)，入口鮮美，肥而不膩。許多海內(nèi)外朋友皆因品嘗過(guò)嘉興粽子后，方知浙江嘉興的地名。
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