小龍蝦的頭可以吃嗎
對(duì)于小龍蝦頭能不能吃，人們一直爭(zhēng)論不休。不少人也都存在疑問，吃了小龍蝦頭到底會(huì)怎樣？
在回答這個(gè)問題之前，先要說(shuō)說(shuō)小龍蝦的生長(zhǎng)環(huán)境，小龍蝦是一種環(huán)境適應(yīng)能力特別強(qiáng)的物種，即使在嚴(yán)重污染的水域里面，它們也是可以生存的。
因此對(duì)于小龍蝦頭，建議大家盡量還是別吃，小龍蝦的頭清洗難度非常大，而且小龍蝦的內(nèi)臟大多集中在頭部和**，所以這個(gè)部位可能會(huì)存在***，人吃了會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生嚴(yán)重的影響。
小龍蝦受生活環(huán)境的影響，頭部還有可能存在著重金屬物質(zhì)，所以即使小龍蝦的頭味道非常鮮美，也不建議大家食用。
吃小龍蝦有哪些注意事項(xiàng)
1、吃之前先看看店家的龍蝦是否新鮮，這是很容易就能辨別出來(lái)的，一個(gè)是看龍蝦愛不愛動(dòng)，還有一個(gè)就是煮熟后看看小龍蝦的殼還硬不硬，肚子里的肉飽不飽滿，如果殼是硬的，而且肉質(zhì)飽滿就說(shuō)明是新鮮的，如果是放置了一段時(shí)間或是已經(jīng)死了的小龍蝦，則肉質(zhì)酥軟，看上去空空的，不飽滿。
2、如果是自己買來(lái)親手做的話，那么你在買來(lái)后一定要先放在清水里面先放一兩天，等它們把肚子里面的排泄物以及各種雜志都排掉再進(jìn)行烹飪，不然的話會(huì)帶來(lái)很多的危害，**也更多。
3、在加工買來(lái)的龍蝦時(shí)，一定要清洗干凈，因?yàn)槟悴恢浪菑哪欠N水質(zhì)中被捕撈上來(lái)的，方法就是使用毛刷將小龍蝦頭兩側(cè)的地方刷干凈，還有就是一定要將龍蝦肚子上的小腿全部剪掉，因?yàn)樾⊥仁?容易藏污納垢的部位。
怎么正確吃小龍蝦
1.拿起一只鮮美的小龍蝦時(shí)，先來(lái)看下公母，一般母蝦更鮮美一點(diǎn)。
2.開蓋看鰓，白色的就證明這只小龍蝦是干凈水里長(zhǎng)得，黑色的就是臭水溝長(zhǎng)的。
3.捏住蝦尾，輕輕一轉(zhuǎn)，蝦頭蝦尾輕松分離。
4.蝦黃超級(jí)鮮美，是蝦*寶貴的地方，一般位于蝦頭位置。如圖一口咬下去，這味道怎一個(gè)爽字了得！（不要咬到胃囊）
5.然后吃蝦尾部分，推薦將蝦尾的殼捏過后，剝起來(lái)就容易多了。
6.抽蝦線，蝦線找到后就可以把它挑出來(lái)。
7.一整個(gè)蝦就這樣被消滅掉了，想想小編又要流口水了。
小龍蝦的頭可以吃嗎？吃小龍蝦有哪些注意事項(xiàng)？怎么正確吃小龍蝦？以上就是小編為大家整理的一些相關(guān)內(nèi)容了，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>