扇貝怎么處理（扇貝怎么清洗）
發(fā)布時間：2021-06-17 16:22:26
瀏覽次數(shù)：
移動端
扇貝怎么清洗
首先扇貝買回來之后，一定要用水浸泡一會兒，不要立刻就清洗開吃，浸泡的目的是泡松扇貝殼子和扇貝肉的臟污。將貝類全部放進(jìn)一個盆子里，然后在水里加一點(diǎn)菜油。
被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水里會覺得缺氧，會把身體伸出來呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。如果想再干凈的話就多換幾次水。加菜油注意不要加太多，不然容易窒息死掉！
扇貝的清洗方法
如果你要留著扇貝殼，帶殼子做料理，就使用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝肉。
接著將扇貝用刀打開，將扇貝除被色肉之外的其他內(nèi)臟泥沙等扣掉，然后使用清水反復(fù)沖洗多變，直到手指在肉里摸不到沙子什么的。
扇貝清洗好之后，可以開始著手制作料理了，一般建議蒜蓉粉絲蒸扇貝或者碳烤扇貝，也可以扇貝肉肉取下，炒制或燒湯。
清洗扇貝的小技巧
清洗扇貝時吐出來的泥沙可能會被吸進(jìn)去，為了防止這種現(xiàn)象，在浸泡時，可將被類放在濾水簍中，再將濾水簍擺在水盆上，使濾水簍保持四或五公分的距離。如此，扇貝吐出來的沙就會沉落盆底，不會再被扇貝吸回去了。
以上就是小編整理的一些關(guān)于扇貝怎么清洗，扇貝的清洗方法的相關(guān)資料了，希望能幫助到您。了解更多相關(guān)信息，請關(guān)注【spzs.com】。
行業(yè)新品推薦
南京同仁堂藥食同源 山藥芡實(shí)茯蓮湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 山葛荷葉湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源
人參干姜花椒湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 玉竹黃精湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 苓桂甘棗湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 茯苓甘草湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 茯苓杏仁甘草湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 金銀花羅漢果湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 紫蘇萊菔芥子湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 蘆根桃仁湯
代理咨詢
南京同仁堂藥食同源 蒲菊甘草湯
代理咨詢
趣啵啵喜事連連無蔗糖雜糧酥性餅干鐵盒裝招商
代理咨詢
免責(zé)聲明：本文“扇貝怎么處理（扇貝怎么清洗）”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【食品技術(shù)】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會**時間修改或刪除，感謝您對于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！