生姜怎么保存
1、袋裝法：把適量的鮮姜裝入紙袋或塑料袋（食品袋）內(nèi)，在11℃～14℃的環(huán)境下存放。
2、罐裝法：把鮮姜洗凈晾干后放入鹽罐中，能保存較長的時間，用起來也很方便。
3、酒泡法：如果把姜皮去掉，放一點白酒或黃酒密封起來，也同樣能起到長時間保存的效果。
4、沙濕法：選擇無外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中（含花盆、臉盆盛裝的土），可久藏不壞，也不會干掉。但要注意冬季防凍，夏季避免強(qiáng)熱太陽光線的直射。
5、藥棉法：選一只有蓋大口瓶，在瓶底墊一小塊著水的藥棉（水不宜太多，過多要爛姜），然后將用剩的鮮姜放在藥棉上，蓋上瓶蓋即可。此法隨放隨用，極為方便。
保存生姜的小竅門
1、鹽水浸泡，買回來的生姜不要直接放到冷藏室里面儲存，可以直接把生姜放在水里面，然后在水里面放上一些鹽，這樣大概浸泡一個小時左右的時間，浸泡完了以后，直接在太陽底下曬干鹽水，然后再放到冷藏室里面，儲存的時間就更久了。
2、紙箱，首先直接找一個紙箱，然后在紙箱里面鋪上一層沙土，然后將生姜放在上面，接著再覆蓋上一層沙土，緊接著再放上一些生姜，依次按照這樣的鋪陳方法，生姜也可以儲存很長時間呢。
3、沙子，首先直接把生姜洗干凈，然后把表面的水全都風(fēng)干，風(fēng)干了以后，就直接把生姜埋到沙子里面，這樣也可以儲存很長時間。
4、食鹽，首先把紙箱直接洗干凈，然后把表面的水晾干，水分晾干了以后，就直接把生姜放到鹽罐里面，按照這樣方法儲存的話，生姜不但不會失去水分，也可以保鮮。
5、噴水，首先直接找一個容器，在里面鋪上一層沙子，然后用那種小型噴壺，在沙子上面噴少一些的水，然后再放一些生姜上去，接著在生膠上面蓋上一層沙子，接著再噴上一點水，按照這樣的方法，依次進(jìn)行下去，生姜也可以儲存很長時間不爛。
生姜可以放冰箱保存嗎
生姜*好不要放在冰箱里保存。
生姜放在冰箱里溫度較低的話是容易**的，凍了的生姜是可以吃的，但是沒有原有的豐富營養(yǎng)，如果是凍壞了爛了那就不能吃了，凍爛了的生姜產(chǎn)生了有害的物質(zhì)，冰箱里比較潮濕，生姜處于潮濕中就會變質(zhì)霉?fàn)€，所以盡量不要將生姜放在冰箱中。
生姜可以放在比較干燥的地方，盡量是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時間會久一些?；蛘呤侵苯佑么訉⑸b好，直接放在窗臺通風(fēng)的地方就可以了。還可以用一個壇子，裝一些干凈的沙子，然后將生姜埋在里面，吃的時候拿一塊就可以了。
生姜怎么保存？以上就是小編為大家整理的保存生姜的小竅門啦，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。在保存生姜的時候不能冷凍，因為生姜在零下時會凍壞，凍壞后就腐爛了。