四川泡椒竹筍怎么做
原料:
竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、涼開(kāi)水1杯。
做法:
1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中,并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分;
2、大蒜去皮洗凈后切碎,京蔥和生姜切片,小紅椒切碎;
3、瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi),倒入其余所有材料拌勻;
4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個(gè)干凈無(wú)油的密閉容器內(nèi),放入冰箱冷藏**入味,即可食用。
四川泡椒竹筍的做法
1、先將竹筍去皮清洗干凈。然后將水倒入鍋中燒熱,水開(kāi)了后將竹筍放入鍋中。
2、等水再次翻滾后出鍋,大概四分鐘左右吧。
3、水再次燒開(kāi)后。把筍撈出后不斷的沖冷水,直到筍冰冰涼,
4、竹筍沖涼了以后瀝干水分撈出。
5、加入泡椒混合,我一般會(huì)把泡椒從中間剪開(kāi)。這樣更容易入味哦,
6、泡椒和竹筍混合后加入一小碟的白醋,在放入一小碟白酒。
7、放完白酒后再放入兩小勺味精,加完味精后均勻的攪拌開(kāi)來(lái)。攪拌好了以后你可以嘗下味道。如果覺(jué)得不夠咸的話(huà)。在加入適量的鹽之后在嘗嘗味道。
8、把筍平鋪在盆底,*后倒入礦泉水,水剛剛沒(méi)過(guò)竹筍就好。然后裝在密封的罐子里,二十四小時(shí)以后就可以吃了哦。如果想吃味道重一些的就可以泡的久一點(diǎn)哦。
簡(jiǎn)單的泡椒竹筍做法
1、竹筍洗凈后切片,放入沸水中,并加1茶匙鹽焯燙半分鐘后撈出瀝干水分;
2、大蒜去皮洗凈后切碎,京蔥和生姜切片,小紅椒切碎;
3、瀝干水的竹筍片放入大碗內(nèi),倒入其余所有材料拌勻;
4、拌勻后的泡椒竹筍倒入一個(gè)干凈無(wú)油的密閉容器內(nèi),放入冰箱冷藏**入味,即可食用。
四川泡椒竹筍怎么做?以上就是小編為大家整理的四川泡椒竹筍的做法了,希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?。泡椒竹筍是一道非常清涼爽口的一道一小吃哦,味道酸辣,口感酥脆,吃貨們快來(lái)學(xué)吧!