蓮藕怎么做好吃
1、食材：蓮藕、大蒜、花椒粒、干辣椒、香蔥
2、蓮藕去皮切成薄片
3、切好的蓮藕放入淡鹽水中浸泡一會防止氧化變色
4、大蒜切末、香蔥切小蔥花、干辣椒切小段
5、切好的蔥末和蒜末放入碗中，加入一茶匙鮮味醬油、一茶匙白糖、和果醋
6、浸泡過的藕片放入沸水中焯水一分鐘
7、焯過水的藕片撈出過涼并瀝干水分
8、鍋中放食用油，放入干辣椒和花椒粒小火炸出香味，撈出渣滓不用
9、把炸好的食用油趁熱倒入調(diào)好的料汁中拌勻
10、調(diào)好的料汁直接澆在藕片上拌勻即可
11、拌勻后即可食用
蓮藕的做法大全
【蓮藕炒肉】
材料：蓮藕、五花肉、生姜、玉米淀粉、生抽、五花肉、食用油
做法：
1、將五花肉洗凈切塊，加入適量的鹽、玉米淀粉、生抽、食用油腌制10分鐘；
2、將蓮藕去皮切成薄片，生姜去皮切絲
3、熱鍋倒油，放入蓮藕翻炒幾下，加點清水蓋上蓋子煮2分鐘后，加入適量鹽調(diào)味后起鍋
4、另起油鍋，下姜絲爆香，倒入五花肉，變色后加點清水，蓋蓋煮開，加入剛炒好的蓮藕，翻炒均勻即可
【蓮藕排骨湯】
材料：蓮藕、排骨、紅棗、生姜、鹽
做法：
1、將排骨洗凈斬塊，入開水焯掉血水，撈出后用清水沖洗干凈
2、將蓮藕去皮，切大塊；生姜去皮切片，紅棗洗干凈
3、將處理好的蓮藕、排骨、生姜、紅棗放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個半小時左右
4、待排骨和蓮藕熟透后，加入適量鹽調(diào)味即可
【涼拌蓮藕】
材料：蓮藕、白糖、白醋、香油、鹽
做法：
1、將蓮藕去皮切洗凈，切成薄片
2、將切好的蓮藕用開水焯1、2分鐘，然后放入涼水中
3、把蓮藕片裝入大大碗中，依次加入適量的鹽、糖、醋和香油，攪拌均勻即可
【糯米蓮藕】
材料：蓮藕、糯米、蜂蜜、白糖
做法：
1、預(yù)先將糯米浸泡3小時，根據(jù)個人口味拌入適量的白糖
2、將蓮藕洗凈，對切，然后分別灌入糯米，可借助筷子塞滿
3、將塞好糯米的蓮藕重新合上，放入鍋中蒸1小時
4、晾涼后，把它切片，澆上蜂蜜就可以吃了
蓮藕對女人的**
1.清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來**熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2.通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽**，食物中的***及**三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
3.益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)**血，增強(qiáng)人體***作用。故中醫(yī)稱其：“主補(bǔ)中養(yǎng)神，**力”。
4.止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
蓮藕怎么做好吃？以上就是小編為大家整理的蓮藕的做法大全啦。藕性偏涼，產(chǎn)婦不宜過早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。