材料：
高筋面粉100克，低筋面粉100克，鹽1/2小勺，白糖10克，酵母2克，清水110ml，橄欖油10ml
做法：
1、鍋里放少許油，放進(jìn)午餐肉煸炒至微黃，盛起備用
2、放入洋蔥粒煸炒出香味
3、加入番茄醬，翻炒均勻
4、磨入黑胡椒碎，也可以直接用胡椒粉代替，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻后盛起備用
5、彩椒也略炒一下，去除一點(diǎn)水分
6、把炒好的餡料準(zhǔn)備好，預(yù)熱烤箱200度
7、烤盤(pán)上抹一層橄欖油，把面團(tuán)搟薄了放入，用叉子在上面插些小洞，防止烤的時(shí)候回縮
8、在上面涂上一層洋蔥黑椒番茄醬，灑一點(diǎn)鹽在上面，再灑點(diǎn)黑胡椒碎
9、把午餐肉、彩椒粒撒在番茄醬上面，用手稍壓一下
10、鋪一層馬蘇里拉芝士
11、放進(jìn)烤箱，中上層，200度，15分鐘，*后2分鐘放去上層
12、只開(kāi)上火上色
13、趁熱享用
自制午餐肉怎么做不碎
1，豬肉切小塊加入切好的蔥末一起剁成泥，
2.將淀粉、面粉、雞蛋、水放在一個(gè)盆子里面攪拌成面糊，比較稀的面糊
3.與剁好的肉泥混合
4.攪拌均勻
5.姜泥5克胡椒粉1小匙糖25克鹽20克蠔油1大匙料酒1大匙紅曲粉4克生抽30克食用油15克
6.調(diào)好味的豬肉泥順一個(gè)方向使勁攪，直到攪拌起勁
7.裝入刷了一層油的樂(lè)扣玻璃盒或者其他耐熱容器中
8.表面以錫紙蓋好，放入蒸鍋，蒸制35-40分即可
9.蒸好戴手套取出倒出來(lái)，切片即可
吃不完可以裝好冷凍起來(lái)，想吃的時(shí)候加熱一下很方便
午餐肉是什么肉做的
它是一種罐裝壓縮肉糜，主要是以豬肉、雞肉為原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的，主要是豬肉、淀粉、食鹽、香辛料、亞*酸納。把午餐肉切成片，可以用來(lái)夾面包食用，餐蛋面熱食也很美味。這種罐裝食品方便食用，由于將豬肉放進(jìn)密封的罐中，所以也易于保存。通常在野餐時(shí)食用。**中，午餐肉是必備的軍需物品。
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