荔浦芋頭9種吃法之香橙反沙芋頭
材料:荔浦芋頭300g,橙子1個(gè)(5g橙皮碎末),食用油適量,白糖60g,鹽1g,水30g。
步驟:
1、準(zhǔn)備好所有食材:荔浦芋頭、橙子、白糖、鹽、水。
2、切成2X2X6厘米的長(zhǎng)條。
3、油溫5成熱,放入芋頭條炸至外表爽脆,大約5-6分鐘。
4、把炸好的芋頭撈出放涼。
5、擦橙皮碎末。
6、白糖、鹽、水放入鍋內(nèi)混合均勻。
7、小火加熱至小氣泡均勻。
8、放入橙皮碎末,小火煮成粘稠的糖稀。
9、倒入炸好的芋頭條,關(guān)火翻拌,稍有拔絲狀態(tài)不用擔(dān)心,繼續(xù)翻拌即可。
10、不斷翻拌,濃稠的糖稀遇冷就會(huì)逐漸成為反沙啦。
11、可以是主食,也可以是甜品,更加可以是下午茶。
荔浦芋頭9種吃法之芋頭拔絲
材料:荔浦芋頭200g,糖100g,鹽1/4小茶匙,植物油適量。
步驟:
1、芋頭去皮洗凈切塊(記得戴手套)。
2、油鍋開(kāi)始冒點(diǎn)泡泡就下鍋炸(不要太熱,會(huì)干掉,等一下還要炸第二次),變**就撈起來(lái)。
3、熱鍋,微微冒煙就回鍋再炸第二次,大概15秒,要大火(把里面的油*出來(lái)),撈起來(lái)后才關(guān)掉火(不然油溫下降就會(huì)吃油哦)。
4、一湯匙油加入鍋,開(kāi)小火,鍋熱倒入糖,慢慢炒。
5、炒到起泡加入鹽(這樣比較不會(huì)膩),等到糖變紅褐色就差不多了,要用勺子不斷攪拌避免黏鍋。
6、關(guān)火,倒入芋頭,不停地?cái)嚢?,拌越多拔絲越多。
荔浦芋頭9種吃法之泡椒燜芋頭
材料:芋頭500克,泡椒50克,鹽4克,金蘭醬油5ml,植物油2ml,有機(jī)豆瓣醬10克。
步驟:
1、芋頭洗凈,去皮,切2*2*2cm小方塊。
2、切好的小方塊放入鍋中,放豆瓣醬、醬油、油、鹽。
3、放泡椒,稍微拌均,加一點(diǎn)點(diǎn)清水,蓋上蓋子煮約20分鐘。
4、煲好,開(kāi)蓋,一道懶人好吃的泡椒燜芋頭就可以吃了。
荔浦芋頭9種吃法之飄香芋頭飯
材料:芋頭200g,大米200g,鹽適量,水適量,油適量。
步驟:
1、洗凈大米,芋頭切小塊。
2、倒入適量油,倒入芋頭。
3、煸炒至顏色泛黃后加入適量鹽(按口味)。
4、再倒入洗凈瀝干的大米翻炒。
5、當(dāng)大米完全被油包裹后再倒入適量水大火燒開(kāi)(平時(shí)煮飯用的水量即可,喜歡米飯軟軟就適當(dāng)再加些)。
6、大火燒開(kāi)后倒入電飯煲按煮飯鍵。
7、香噴噴的芋頭飯就出鍋啦!
荔浦芋頭9種吃法之香菇芋頭炊飯
材料:米飯1杯,芋頭200g,香菇3朵,鹽1/2小匙,生抽1大匙。
步驟:
1、荔浦芋頭一塊,去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時(shí),控掉水待用。
2、鍋燒熱下少許油,下香菇和芋頭炒香,下入米一同炒勻(炒均勻即可),加鹽生抽拌勻即可(無(wú)需把芋頭炒熟,請(qǐng)不要忽略炒米的步驟,炒米可增加香氣)。
3、把炒好的料放入電飯鍋中,加米量的1.3倍水,按上米飯檔即可。
荔浦芋頭9種吃法之紅豆芋頭
材料:紅豆,芋頭,白砂糖。
步驟:
1、紅豆泡好下鍋。
2、芋頭去皮切丁下鍋。
3、加水漫過(guò)芋頭,燜越久越好。
荔浦芋頭9種吃法之香蒸荔浦芋頭
材料:荔浦芋頭一個(gè),鹽1/2小匙,金蘭醬油2小匙,水1大匙,油2小匙。
步驟:
1、芋頭去皮,切成較小的滾刀塊(這樣可減少蒸的時(shí)間,也更加入味)將油、水、鹽和醬油混合與芋頭塊拌勻,裝入盤(pán)中。
2、蒸鍋中的水燒開(kāi)后,將芋頭連盤(pán)放入,大火蒸25分鐘即可。
3、出鍋點(diǎn)綴青菜碎裝飾。
荔浦芋頭9種吃法之清蒸芋頭
材料:荔浦芋頭1個(gè)。
步驟:
1、荔浦芋頭洗凈去皮切成片,擺放在蒸盤(pán)內(nèi)。
2、蒸盤(pán)放上蒸屜上,冷水上鍋,大火上氣后轉(zhuǎn)中小火蒸10-15分鐘。
3、用筷子可以輕松穿過(guò)芋頭片,關(guān)火即可。
荔浦芋頭9種吃法之板栗燉芋頭
材料:去皮栗子100g,芋頭500g,鹽1/2小匙,金蘭醬油1大匙,香菜適量。
步驟:
1、小芋頭去皮切成滾刀塊,香菜切碎備用。
2、鍋燒熱下少許油,下入切好的芋頭和栗子翻炒一下,然后加水沒(méi)過(guò)芋頭,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燉20分鐘。
3、加入鹽和醬油再燉10分鐘讓其入味即可,期間注意不時(shí)翻一下以防粘鍋,湯汁要保留一些不要收的太干。
4、起鍋裝盤(pán)撒些香菜碎末即可。
蒸荔浦芋頭怎么吃?以上就是小編為大家整理的荔浦芋頭9種吃法啦,大家可以在空閑之余好好地研究一下。那么多種做法,那么多的美味,小編想想就要流口水啦!