炸五花肉怎么做
下面為大家呈現(xiàn)**炸五花肉的做法：
做法一
材料：五花肉，料酒，蔥，姜末，鹽，雞蛋，淀粉，面粉，食用油適量
步驟：
（1）五花肉切好備用；
（2）取大碗一只，將五花肉用料酒、、蔥段、姜片、鹽、抓勻腌20分鐘左右；
（3）用雞蛋與面粉、淀粉攪拌均勻制成炸五花肉糊備用；
（4）將腌好的五花肉除去花椒、蔥、姜后掛糊備用；
（5）鍋中做油，7成熱時下入五花肉炸至金**撈出控油；
（6）將控油后的五花肉裝盤，蘸椒鹽食用即可。
溫馨提示：炸五花肉時油溫要稍微高一些，以便炸出外焦里嫩的效果。
做法二
材料：五花肉，薄荷葉，料酒，鹽，胡椒粉，面粉，雞蛋
步驟：
1、五花肉切好，加入碎薄荷葉，胡椒粉，鹽，料酒腌入味；
2、面粉和雞蛋和成面糊，腌制半小時左右的五花肉沾上面糊，平底鍋倒入油，把五花肉放入兩面煎成金**即可。
做法三
材料：五花肉，蔥段，姜絲，姜絲，炸雞粉，各適量。
步驟：
1、五花肉切好，用鹽、白胡椒粉、蔥段、姜絲腌制一小時；
2、將腌好的五花肉的兩面蘸上一層薄薄的炸雞粉；
3、鍋內(nèi)放油，六七成熱（時，改小火，放入炸雞粉，將其慢慢炸熟，撈出控油；
4、將火調(diào)回大火，待油溫升高，將炸好的炸雞粉放進，大火復(fù)炸至表面金黃，即可撈出。
炸五花肉怎么做好吃
1、油炸五花肉的時候，油量需多一些，煎的時間也不宜過長；
2、油炸五花肉時，將雞蛋打散，打到雞蛋起沫，成水狀不會粘連的狀態(tài)；把腌制好的肉塊加淀粉攪拌均勻，再將雞蛋液倒入。能使五花肉變得酥軟味美。
3、喜歡的話可以撒點現(xiàn)成的花椒鹽（超市有賣的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
4、油炸五花肉的時候，五花肉片切5毫米厚為好。
5、油炸五花肉的時候，一定將五花肉的部分油脂炸出來，否則會比較膩。
6、油炸五花肉，一般油鍋七八分熱，**筷子有小泡泡的時候開始炸肉。炸制稍黃的時候，稍微停一會將油脂再*一下，等到五花肉變成金**就可以撈出了。
7、有網(wǎng)友說，看鍋內(nèi)的肉片上色后撈出，等鍋內(nèi)油重新燒熱后把炸好一遍的肉片再次倒入鍋內(nèi)，迅速出鍋這樣會更好吃。
炸五花肉的適宜人群
炸五花肉一般人都可食用，但是下面人群慎食：
1、過敏**病人和過敏體質(zhì)的人慎吃。
2、上火者少吃炸五花肉。
3、肥胖者和******的老年人慎吃炸五花肉。
4、豬肉濕熱，濕熱痰滯內(nèi)蘊者慎食。
5、有醫(yī)生就建議，有膽囊炎、膽結(jié)石等相關(guān)病史的**不應(yīng)該吃炸五花肉。
6、***、**、胃病、嚴重****病等**也要忌食炸五花肉。
炸五花肉能天天吃嗎
據(jù)檢測，按可以食用的部分來計算，100g五花肉的熱量是508大卡，其中脂肪的含量是52.33克，在食物中屬于高熱量的。而100卡路里需要上樓梯7分鐘才能消耗掉，所以吃一頓炸五花肉至少需要上下樓梯半個鐘頭才能消耗得完。如果天天吃炸五花肉又沒有足夠的運動量，很容易造成脂肪堆積，變得肥胖起來，所以就算是身體健康的正常人也是不能天天吃五花肉的。
炸五花肉*好在兩三天內(nèi)吃完，如果一次性做太多吃不完需要保存，可分成小份，用保鮮袋包裹好，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保鮮1個月不變質(zhì)。
炸五花肉的做法大全介紹就是以上了，炸五花肉怎么做？都有所了解了吧，大家可以學(xué)學(xué)哦！擁有一手好手藝，真是技多不壓身呢！炸五花肉好吃，也不能天天吃哦！適量食用即可！