做法一
主料
西米50g,香芋300g
輔料
牛奶250g,鹽適量，白砂糖適量，火龍果1個(gè)，水適量
做法
1.準(zhǔn)備好西米。
2.鍋里提前放適量的水煮沸開(kāi)，水滾后放下西米，蓋上蓋子煮開(kāi)五分鐘，之后關(guān)火燜15分鐘，再煮開(kāi)五分鐘，之后關(guān)火燜到西米全熟透。
3.在等西米熟的時(shí)候開(kāi)始準(zhǔn)備弄芋頭。芋頭去皮后提前蒸半成熟，我買的比較大，時(shí)間上會(huì)長(zhǎng)一點(diǎn)。
4.之后把芋頭切成粒狀。
5.切成粒狀的芋頭粒備用。
6.把熟透的西米撈起來(lái)過(guò)冷水，瀝干備用。
7.倒入剛才煮好的西米芋頭粒。
8.再加入牛奶。
9.加入適量的糖就行了。
10.火龍果用來(lái)裝飾，吃起來(lái)也很美味。
小貼士
煮西米還的是個(gè)技術(shù)活，急不來(lái)，一定要等到水沸騰后才能加入西米。
不喜歡牛奶的也可以加淡奶油。
裝飾的水果因人而異，市面上賣的比較多的是芒果西米露。
做法二
主料
大芋頭1/4,西米適，白糖適量，練乳適量
做法
1.香芋切小，蒸熟，我都是放電飯鍋里蒸，方便。
2.今天是煮兩人份，大概兩碗多水，水開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，下西米，因?yàn)檫€要放香芋，所以西米要少放，大概小半碗，不停攪拌，等到西米只剩中間一點(diǎn)點(diǎn)白色。
3.再開(kāi)大火，下香芋和白糖，煮一下讓糖熔化。
4.若西米還有的是有白點(diǎn)的，熄火，加蓋悶一會(huì)，就全部變透名了。
5.加入煉乳，就完美了。
小貼士
煮西米一定要水開(kāi)后，轉(zhuǎn)中火，一邊下西米，一邊攪拌，不然會(huì)成一坨，化不開(kāi)。香芋也可以不蒸，直接在下西米前用同一鍋水把芋頭煮熟了，只是那樣有時(shí)會(huì)把芋頭煮爛，一些在芋頭上做造型的就不能了。
以上內(nèi)容就是對(duì)西米香芋糖水的做法的介紹。西米香芋糖水可調(diào)整人體的酸堿平衡，用來(lái)**胃酸過(guò)多癥，有此癥狀的朋友可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍?/p>