沙拉醬的熱量高嗎
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但日本營養(yǎng)學家指出，這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。
常吃沙拉醬會怎樣
經(jīng)研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是*高的。專家認為，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。
專家還指出，為了迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養(yǎng)含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3~4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當于一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖癥、高***、***和***等。
由于沙拉醬中含熱量太高，營養(yǎng)學家們號召大家，要少吃蛋黃醬；其次，他們提倡自己動手減少沙拉醬的熱量。日本著名的營養(yǎng)師、瘦身專家竹內(nèi)富貴子向記者介紹了一種方法，就是將蛋黃醬“稀釋”。比如，將含熱量80千卡的蛋黃醬去掉一半，然后加進一半酸奶，就可使其熱量降到45千卡。此外，在沙拉醬中加入適量的白葡萄酒，也可降低其中油脂的含量。
殘留在蔬菜上的水會淡化沙拉醬的味道，造成沙拉醬使用過度。因此，放沙拉醬之前應(yīng)去掉蔬菜上的水分。
胡蘿卜沙拉醬的做法
自制低脂沙拉醬利用現(xiàn)有的材料自己制作沙拉醬已經(jīng)成了相當一部分日本人的喜好，做出來的沙拉醬不僅口味隨自己所好，還是**的健康食品。
原料
一根胡蘿卜、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬（榨汁）、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100~120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。
做法
1.先用攪拌機將胡蘿卜、蘋果和洋蔥攪碎，然后放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油后進一步攪成糊狀；
2.取出倒進碗內(nèi)，一邊攪拌一邊放進醋和油。據(jù)竹內(nèi)女士介紹，這種沙拉醬味道很好，又能降低***，連一些平時不喜歡吃蔬菜的孩子，也容易接受。
沙拉醬會發(fā)胖嗎？**是肯定的，沙拉醬會發(fā)胖，胖MM可要少吃哦！胖MM再吃會吃成“大白”哦！小編建議一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。多吃會胖的?？捎盟崮檀嫔忱u。