西葫蘆雞蛋餡怎么調(diào)(西葫蘆雞蛋餃子餡兒怎么調(diào))
發(fā)布時(shí)間:2021-06-05 15:33:22
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一、西葫蘆洗凈,用插板插成絲,一般我們買的西葫蘆都是比較嫩的,不需要去籽,把插好的西葫蘆絲放在盆中,加入少許鹽,經(jīng)過(guò)腌制的西葫蘆水分就會(huì)溢出,然后把水分?jǐn)D出去,備用。
二、在熱油鍋中倒入蛋液,用筷子沿著一個(gè)方向迅速攪拌,炒好后裝入盆中,加入雞精、蝦皮、蔥花、西葫蘆絲,一個(gè)方向攪拌均勻。
三、拌勻后,用準(zhǔn)備好的餃子皮包好餃子
四、在鍋中加入清水,大火燒開(kāi)之后就可以煮餃子了,煮的時(shí)間不用太長(zhǎng),因?yàn)槲骱J餡很好熟。
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