紅油豆瓣醬（紅油豆瓣醬怎么做）
發(fā)布時(shí)間：2021-06-03 17:59:30
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做紅油豆瓣醬我們一定要將材料準(zhǔn)備齊全，這些材料都是在市場(chǎng)中能夠買得到的，其中包括：紅海椒，胡豆瓣，干辣椒粉，五香粉，蒜顆粒，小麥粉，鹽，清油等。接下來(lái)，我們就來(lái)正式做紅油豆瓣醬了。
首先，我們要將海椒洗凈剁碎成顆粒狀，加入鹽和豆瓣再次剁碎成顆粒狀，將剁碎后的混合物放入一個(gè)盆（不銹鋼盆）中，每天都在太陽(yáng)下曬，直至?xí)竦狡渲袥](méi)有水分為止。接下來(lái)，我們將蒜也切碎，放入盆中與五香粉、干辣椒粉一起攪拌均勻。下一步就是將4斤清油熬制沒(méi)有油泡時(shí)，稍微冷卻，倒入盆中攪拌均勻。接下來(lái)我們將盆子放到火上熬，在熬的期間要不斷攪拌辣椒醬。*后我們用小麥粉調(diào)成汁，倒入盆中來(lái)回?cái)嚢?，稍微熬一下就可以了?/p>
這樣做出的紅油豆瓣醬，咸鮮味美，別具一番滋味。是非常適合我們?nèi)粘Ｅ腼儠r(shí)使用的喲！
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