榨菜肉絲面的做法（榨菜肉絲面怎么做）
發(fā)布時間：2021-06-04 09:10:58
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材料：
榨菜，里幾肉，面條，鹽，雞精，生粉，醬油，胡椒粉，料酒。
做法：
1.里幾肉洗凈切絲，調入鹽，胡椒粉，雞粉，生粉，料酒，醬油抓勻腌制10分鐘。
2.榨菜切絲備用；鍋里放油燒熱，放入腌好的肉絲滑炒至顏色變白關火備用。
3.鍋中留底油，放入榨菜絲翻炒片刻，接著放入肉絲一同翻炒制成面條的澆頭。
4.鍋中燒開水，放入面條大火煮至滾開，撈出面條冷水沖涼，鍋里放高湯（沒有高湯可用清水代替）燒開，調入鹽，少許雞精，放入出水的面條滾開，盛入碗中，放上炒好的榨菜肉絲即可。
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