甜面醬怎么做(家庭自制甜面醬的做法)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-03 16:29:10
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家庭自制甜面醬的做法
材料
油10毫升,面粉200克,醬油30克,白砂糖50克
做法
1、將炒鍋燒熱放入少許油,五成熱的時(shí)候放入面粉,推勻,加醬油,再加少量的水(醬油比較咸就不用放鹽了,如果您怕太淡,就少加點(diǎn)鹽)
2、然后把糖放入待糖融化后出鍋就OK了。做出來的醬可以炒回鍋肉,炒雜醬肉等,你想怎么吃都可以,總之很好吃哦!
小訣竅
1、做醬時(shí),不能攪拌或翻炒,而是要慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻的小泡,香氣四溢時(shí),放入白砂糖拌勻即可。
2、醬紅亮、味醇厚,等自然冷卻后,裝入瓶罐中,注意密封。
甜面醬的飲食禁忌
***、*****要慎食。而且甜面醬保存時(shí)應(yīng)防止高溫,忌沾生水,可用熟菜油攪勻,以防止生霉。保質(zhì)期一般為3個(gè)月。
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