萵筍空心的能吃嗎(萵筍變黃了還能吃嗎)
發(fā)布時(shí)間:2021-02-05 11:23:51
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無(wú)腐爛變質(zhì)的情況下可以吃。
這段時(shí)間正是吃萵筍的時(shí)候,而且萵筍脆爽甘甜又營(yíng)養(yǎng)高,但是挑萵筍的時(shí)候,中看到萵筍有發(fā)黃的切口或是切好了放在那里就變黃了。
萵筍變黃了還能吃嗎
發(fā)黃不嚴(yán)重的情況下能吃。
萵筍變黃的原因,一是因?yàn)槿n筍切后放到空氣紅,表面的醌類物質(zhì)受到氧化導(dǎo)致的顏色發(fā)黃;二是萵筍放久了或是采摘的時(shí)候本身就比較老,導(dǎo)致萵筍顏色不夠綠,而出現(xiàn)的淡**,如發(fā)黃不是很嚴(yán)重的情況下是可以吃的,但發(fā)黃嚴(yán)重的萵筍食用口感不好,而且還可能快接近腐壞變質(zhì)了,食用可能危害身體健康,建議不要吃。
萵筍里面發(fā)黃可以吃嗎
無(wú)腐爛變質(zhì)的情況下可以吃。
萵筍里面變成**,很可能是生長(zhǎng)期間受到病害或運(yùn)輸過(guò)程中遭受碰撞引起,這樣的萵筍可從質(zhì)地、味道等進(jìn)行判斷是否還能食用,如萵筍里面發(fā)黃,有軟爛、爛味等現(xiàn)象的則不能吃,反之萵筍只是淡淡的**改變,一般削去**部分是可以繼續(xù)食用。
萵筍削皮后發(fā)黃能吃嗎
能吃。
萵筍剛削完皮,一般是呈青綠色的,顏色十分好看誘人,但若是將萵筍直接放到空氣中,接觸了過(guò)多的氧氣,則會(huì)讓萵筍發(fā)生氧化反應(yīng),導(dǎo)致萵筍顏色發(fā)黃,進(jìn)而變紅褐色或黑色,這樣的萵筍,要削去帶有**的部分,剩下完好的部分是可以繼續(xù)吃的。
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