炒萵筍怎么做？炒萵筍的做法大全

萵筍口感鮮嫩，色澤淡綠，如同**一般，制作菜肴可葷可素，可涼可熱，口感爽脆。它還具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。萵筍含鉀量較高，有利于促進(jìn)排尿，減少對(duì)心房的壓力，對(duì)***和*****極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對(duì)人的基礎(chǔ)代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調(diào)節(jié)都有重大影響。萵筍怎么炒?下面將炒萵筍的做法大全教給大家!

炒萵筍的做法大全

做法一

1..萵苣洗干凈切片，肉也切片待用。萵筍用鹽腌2到3分鐘，這樣萵筍吃起來(lái)更脆。腌好后沖洗干凈，瀝干水份待用。

2.鍋中油熱，放姜片，倒入肉片大火煸炒發(fā)白，加點(diǎn)料酒，少點(diǎn)幾點(diǎn)醬油繼續(xù)翻炒1分鐘

3.倒入萵苣，加些小干辣椒，加鹽，大火翻炒2分鐘加入味精即可

做法二

1.準(zhǔn)備好材料，瘦肉切絲，放適量的鹽雞粉和1小勺生粉。

2.加少量清水，用手抓勻，腌制5分鐘。萵筍去皮，先切片，然后切絲

3.萵筍全部切絲，蒜瓣切碎大火把鍋燒至滾熱，倒入冷油，馬上倒入肉絲。

4.快速翻炒至肉絲變色斷生后盛起待用。鍋中油余油，下蒜末爆香。倒入萵筍絲。

5.加適量的鹽翻炒。炒至萵筍絲變軟后倒入肉絲。翻炒1分鐘后即出鍋

以上就是炒萵筍的做法大全，希望能幫到大家!