立冬節(jié)氣南方人吃什么食物，廣東人立冬吃什么傳統(tǒng)食物

立冬時節(jié)，北方有著吃餃子補冬御寒的習俗，那么，您知道立冬節(jié)氣南方人吃什么食物嗎?下面，食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細介紹一下立冬節(jié)氣南方人吃什么食物，廣東人立冬吃什么傳統(tǒng)食物!

立冬節(jié)氣南方人吃什么食物

在南方的很多城市，立冬要吃的是雞鴨魚肉，因為天氣逐漸的寒冷，人們需要補充更多的能量，而肉類是富含蛋白質(zhì)的，所以認為吃肉是的選擇。中醫(yī)認為，立冬進補適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉、蝦等。

在我國臺灣省立冬，特別講究食補，大街上掛著的“羊肉爐”、“姜母鴨”的餐廳是特別的受歡迎，可謂是座無虛席。在臺灣的一些家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。具體這些食品有多好吃，那只能去臺灣親自品嘗了。

還有些城市講究的立冬要吃羊肉，羊肉屬于暖性食物，富含蛋白質(zhì)，但是脂肪缺少，是人們補充能量的肉類，所以，在立冬吃羊肉，可以驅(qū)寒氣，暖手***，可以一個冬天都可以手腳暖和，避免冬季手腳冰涼。

廣東人立冬吃什么傳統(tǒng)食物

“立冬補冬”是民間數(shù)千年的習俗，一到立冬，廣東人就會結(jié)伴去打邊爐吃羊肉，熱熱鬧鬧地開懷大吃;而立冬后，不少人會把珍藏的高麗參、鹿茸找出來準備進補。廣東人稱火鍋為打邊爐。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底，加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主。

在汕頭每個節(jié)氣都講究進食不同應季美食，俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，“立冬進補”和吃板栗炒飯是汕頭特有的習俗。據(jù)說立冬當天進補，營養(yǎng)成份會被人體吸收。進補藥膳用的中藥材有人參、當歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等等，藥膳常用的食品有烏雞、鷓鴣、鴿子、鵪鶉、水鴨等。

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