蠶豆，是我們?nèi)粘Ｉ罾锍Ｒ?jiàn)的素材，蠶豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有多種我們?nèi)梭w所需的元素。蠶豆的**與作用很多，那么，你們知道都有哪些**與作用嗎?下面我們來(lái)一起了解一下蠶豆的**與作用!
蠶豆的**與作用
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng);可補(bǔ)中**，健脾益胃，清熱利濕，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，***，咯血，衄血，婦女帶下等病癥。嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤(rùn)腸通便，對(duì)習(xí)慣性**有良效。蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血?；鲅?，止血;種子皮**滲濕;莢殼收入斂止血。
嫩蠶豆可以**健脾，利濕消腫。另外，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質(zhì)、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿卜素等多種有益健康的營(yíng)養(yǎng)素。
嫩蠶豆中的蛋白質(zhì)，在各種豆類(lèi)里僅次于大豆。它還含有大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分磷脂和豐富的**，有增強(qiáng)記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對(duì)***、***和心血管****來(lái)說(shuō)，都是很優(yōu)質(zhì)的綠色食品?，F(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是**食品之一，對(duì)****有作用。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用，因此如果你是正在應(yīng)付考試或是腦力工作者，不妨適當(dāng)進(jìn)食蠶豆，以達(dá)到健腦效果。
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育。
蠶豆中含有大量蛋白質(zhì)，在日常食用的豆類(lèi)中僅次于大豆，并且氨基酸種類(lèi)較為齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆皮中的膳食纖維有降低***、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，現(xiàn)代人還認(rèn)為蠶豆也是**食品之一，對(duì)****有作用。
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