蠶豆的做法，蠶豆的三種美味做法

吃是一件很開心的事情。不止是肚子得到滿足，同時，我們的口腹之欲也得到了滿足。關(guān)于蠶豆，蠶豆的做法簡單，**補鈣腦力工作者必備!下面一起看看蠶豆的做法，蠶豆的三種美味做法：

清鮮蠶豆炒時蔬

菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有**作用的干擾素。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。在南方地區(qū)，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統(tǒng)，這樣能增加飯里的蛋白質(zhì)含量，減少營養(yǎng)損失。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。

百合蝦仁燴蠶豆

大家都知道蝦仁補鈣是很不錯的選擇。嫩蠶豆是一種季節(jié)性很強的時令蔬菜，應(yīng)趁早食用。剝殼后，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，可以帶殼吃。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。這兩個食材搭配在一起補鈣非常不錯。

蠶豆燉牛肉

蠶豆按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。 現(xiàn)代人還認為蠶豆也是**食品之一，對****有作用。此湯菜具有健脾利濕的作用。適用于**肺癌合并水腫。大家一定要記得蠶豆不宜與田螺同食。做法也簡單，將牛肉洗凈，切成小塊。將牛肉放入砂鍋中，加水適量，煮沸，打去浮沫，加入蠶豆、精鹽、料酒。砂鍋改中火煨燉，至牛肉熟爛即可，食肉喝湯。做法師比較簡單的，一看就會。

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