烏雞的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)，吃烏雞的好處
發(fā)布時(shí)間：2019-07-17 14:56:52
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烏雞為雉科動(dòng)物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，但人工飼養(yǎng)的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素，入藥后能起到使人體內(nèi)的紅血球和**素增生的作用。今天食品招商網(wǎng)的吉祥為大家介紹一下烏雞的**與作用!
烏雞的**與作用
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，***和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞，烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。
吃烏雞的好處
烏骨雞性平、味甘;具有**清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提**理機(jī)能、****、強(qiáng)筋健骨、對(duì)******、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯**。
1、烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲(chóng)夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。
2、將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開(kāi)，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。
3、烏骨雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱;
4、用陳年老醋燉烏雞對(duì)***有改善作用。
以上就是食品招商網(wǎng)的吉祥為大家分享的“烏雞的**與作用”，希望能夠幫到大家!
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