羊奶怎么去除膻味，羊奶膻味去除法
發(fā)布時間：2019-07-13 10:13:27
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羊奶怎么去除膻味
1、過濾法
用不少于三層的紗布過濾，一可除去雜質，二能減少膻味。過濾次數(shù)越多，膻味越小。
2、摻兌法
在煮奶時摻入1/5左右的食醋效果較好，或在煮好的羊奶中摻入適量的果汁，也可將膻味除去或沖淡。
3、同煮法
煮奶時放進一些蘿卜薄片或細絲，也可放進一點茉莉花茶，或放一些綠豆等食物同煮，煮好后再將其過濾出來，膻味即可去掉或大大減少。
4、發(fā)酵法
羊奶是制作酸奶的*好原料，通過乳酸菌發(fā)酵，便可去掉羊奶中的膻味。
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