重陽節(jié)吃什么,9月9重陽節(jié)吃的五大食物
發(fā)布時(shí)間:2019-03-28 11:07:04
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重陽節(jié)是中國隆重的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日,我們每一個(gè)節(jié)日在吃的方面都存在著特殊的講究與含義,也彰顯了民以食為天的文化,那么重陽節(jié)吃什么,下面介紹下9月9重陽節(jié)吃的五大食物:
重陽節(jié)吃什么,9月9重陽節(jié)吃的五大食物
1.羊肉面
“ 羊 ” 與 “ 陽 ” 諧音,應(yīng)重陽之典。面要吃白面,“ 白 ” 是 “ 百 ” 字去掉頂上的 “ 一 ”,有一百減一為九十九的寓意,以應(yīng) “ 九九
” 之典。京城給九十九歲老人過生日叫 “ 白壽 ”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會,爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒*肥的季節(jié),羊肉性暖,可以御寒。
2.花糕
重陽節(jié)敬老,登高以避災(zāi)?!案狻迸c“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。重陽吃花糕始于西漢,當(dāng)時(shí)稱為“蓬餌”,亦即黍糕。到宋代,重陽節(jié)吃花糕之風(fēng)大盛,一直流傳至今。重陽節(jié)吃花糕的起因緣于重陽登高習(xí)俗。有山的地方可爬山登高,而無山可爬的地方,就想法找彌補(bǔ)和替代的辦法,因“糕”與“高”諧音,就出現(xiàn)了吃花糕的習(xí)俗。
3.菊花酒
古時(shí)菊花酒,是頭一年重陽節(jié)時(shí)專為第二年重陽節(jié)釀制的。九月九日這天,人們采下初開的菊花和一點(diǎn)青翠的枝葉,摻和在準(zhǔn)備釀酒的糧食之中,然后一齊用來釀酒,放至來年九月九日飲用。傳說喝了這種酒,可以延年益壽。
4.螃蟹
螃蟹富含蛋白質(zhì),被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩,且螃蟹脂肪含量很低,但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高,特別是蟹黃中富含維生素A,有益于視力及皮膚健康。這對需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人大有益處。
5.無花果
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),無花果中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分及芳香物質(zhì)苯甲醛,可**癌細(xì)胞生成,可****、**的發(fā)生,延緩、**移植性**、自發(fā)性乳癌、淋巴**的發(fā)展或惡化,*終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質(zhì)、纖維素、維生素、無機(jī)鹽和人體必需的氨基酸等營養(yǎng)成分,能提高機(jī)體免疫功能。
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