每年的農(nóng)歷九月九日是中國傳統(tǒng)祭祖節(jié)日——重陽節(jié)，每逢佳節(jié)，我們在飲食上就特別有講究，在文化演變過程中產(chǎn)生具有特色的應(yīng)節(jié)食物，關(guān)于重陽節(jié)吃什么食物，話說重陽節(jié)的傳統(tǒng)食品有“重陽三寶”，下面介紹重陽節(jié)少不了的三大傳統(tǒng)食品：
重陽節(jié)吃什么食物
重陽節(jié)傳統(tǒng)食品一：重陽糕
在中國重陽節(jié)時(shí)吃花糕的風(fēng)俗早在漢代就有，據(jù)當(dāng)時(shí)的《西京雜記》中記載：“九月九日，佩茱萸，食蓬餌，飲菊花酒，食人長壽?！逼渲小笆撑铕D”，就是吃蓬糕的意思?！案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”之含義，所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節(jié)日食品。
重陽糕亦稱“花糕”，糕上插五色小彩旗，夾餡并印雙羊，取“重陽”的意思。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點(diǎn)，糕要薄一點(diǎn)。為了美觀中吃，人們把重陽糕制成五顏六色，還要在糕面上灑上一些**花(故重陽糕又叫桂花糕)，這樣制成的重陽糕，香甜可口，人人愛吃。
重陽節(jié)傳統(tǒng)食品二：菊花酒
菊花盛放于秋季，經(jīng)霜耐寒，有卻風(fēng)明目、清熱**的**。因古時(shí)有飲菊花酒成仙的傳說，菊花向被視為寓意長壽的吉祥物。根據(jù)古籍的記載，重陽節(jié)飲菊花酒的風(fēng)俗*遲于西漢已成定俗，并且多與重陽登高、賞菊等習(xí)俗緊密相連。菊花酒一般是在前一年的重陽節(jié)釀制，第二年重陽始熟而飲用。
菊花酒，在古代被看作是重陽必飲、祛災(zāi)祈福的“吉祥酒”。到了明清時(shí)代，菊花酒中又加入多種草藥，其效更佳。制作方法為：用甘菊花煎汁，用曲、米釀酒或加地黃、當(dāng)歸、枸杞諸藥。由于菊花酒能疏風(fēng)除熱、養(yǎng)肝明目、****，故具有較高的藥用價(jià)值。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出，菊花具有“治頭風(fēng)、明耳目、去瘺癉、治百病”的**。
重陽節(jié)傳統(tǒng)食品三：羊肉面
重陽節(jié)吃羊肉很自然地成為中國江北和塞外的習(xí)俗，“羊”與“陽”諧音，應(yīng)重陽之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉頂上的“一”，有一百減一為九十九的寓意，以應(yīng)“九九”之典。京城給九十九歲老人過生日叫“白壽”。有錢人家當(dāng)日可舉行以羊肉為主的宴會(huì)，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊兒*肥的季節(jié)，羊肉性暖，可以御寒。
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