認識咖啡里的多酚: 多酚被認為具有**動脈硬化的效果,紅葡萄酒和可可等含有多酚已廣為人知。可你知道嗎?咖啡也含有可與紅葡萄酒匹敵的多酚。據(jù)日本茶水女子大學研究生院學者調(diào)查,在人們一天的飲食生活中,從工作間隙及飯后飲用的咖啡中攝取的多酚*多。
據(jù)測定,以相當于100mL飲料的多酚含量為準,紅葡萄酒依濃度不同含量在150-300mg之間,平均含量為230mg?？Х让?00mL含有200mg多酚,而綠茶每100mL多酚的含量則在115mg左右。
該研究生院學者從以9000人為對象的飲料攝取量調(diào)查以及其中109人的飲料攝取量的詳細調(diào)查中,調(diào)查了上述人的多酚攝取量。結(jié)果顯示,一天內(nèi)攝取的多酚有八成來自于飲料,來自食物的為兩成。并且,從飲料攝取的多酚有半數(shù)是來自咖啡。
研究學者認為,在發(fā)達國家中,日本(由動脈硬化引起)的******是*少的,成為世界*長壽的國家。究其原因,主要在于飲食生活,另外就是茶,因為茶中富含多酚。如果有一種飲品能替代茶,供應(yīng)人體所需的多酚,那么****的選擇是咖啡。
研究學者指出,盡管多酚的必要攝取量尚不明確,若按之前調(diào)查的基準(日均1000~1500mg)為依據(jù),每天則要喝5杯咖啡或10杯茶,這樣大致可以獲得多酚的必要攝取量?，F(xiàn)在已知,當欲**情緒,或調(diào)整心情時,喝咖啡不僅可令心情放松,而且會對身體健康十分有益,即達到心身俱佳的效果。另外,有研究顯示,咖啡有****和***的作用
了解西方文化,首先要懂咖啡,可見咖啡在西方國家的地位。一種咖啡不同的人、不同的國家都有不同的喝法。在咖啡沒有這般風靡全球的早期,不同國家的喝咖啡的方法是各不相同的,意大利、法國、英國、荷蘭等國家各有各的傳統(tǒng)咖啡飲用法。
隨著咖啡日趨國際化、大眾化,咖啡的飲用法也漸大同化、簡單化。在紐約、巴黎、東京、上海的街頭,隨處可見匆忙的人們手持一杯咖啡?？Х纫呀?jīng)不僅僅是一種飲品,而是逐漸演變成一種文化對很多西方國家來說,咖啡影響至深,可以說沒有咖啡就不算生活。本節(jié)我們來了解不同國家不同的咖啡文化。