清蒸鱸魚怎么做_清蒸鱸魚的做法
發(fā)布時間：2019-03-27 10:24:53
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我國的鱸魚又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚、鱸子魚、四腮魚、魯魚、花糜等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚并稱為“四大名魚”之一。鱸魚營養(yǎng)價值極高，富含易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B2、糖類等營養(yǎng)成分。鱸魚*好吃又營養(yǎng)的做法就是清蒸鱸魚，今天就分享給大家清蒸鱸魚的做法!
清蒸鱸魚
食材：
鱸魚 一條嫩姜 1個生抽 20mml蔥 1根鹽 少許蒜 2個
做法：
1.備所需材料，魚買時已經(jīng)讓檔主殺好
2.將魚清洗干凈，在魚身上斜著切上三刀
3.姜和蔥切成絲備用
4.然后把魚放入盤中，魚身上放姜片和蔥白段
5.鍋內(nèi)加上適量的清水
6.把魚放鍋內(nèi)
7.蓋上鍋蓋，開火蒸10分鐘
8.將蒸好的魚取出，把魚身上的姜和蔥段去掉，再倒掉蒸魚的湯汁
9.把姜絲和蔥絲鋪在魚的身上
10.炒鍋放上適量的油，把油燒熱，*好燒至起冒煙
11.將燒熱的油淋在魚的身上，會有滋滋的響聲，證明油溫是夠的
12.再加入適量的蒸魚豉油
13.然后就可以上桌了
以上就是清蒸鱸魚的做法，將魚收拾干凈后，在魚體兩側(cè)抹勻少許白酒。可魚腹中放入蔥段、姜片、香菇片，即可撐起魚腹美觀，又入味。蒸鍋水開后，再將魚入鍋，千萬不要用涼水上鍋蒸魚。
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