【多寶魚(yú)】清蒸多寶魚(yú)-清蒸多寶魚(yú)的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-03-26 11:13:40
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多寶魚(yú)口感獨(dú)特,風(fēng)味也非常好吃,鰭邊含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤(rùn)。多寶魚(yú)原為深海底棲魚(yú)類(lèi),適應(yīng)低水溫生活,性格溫順,且易接受配合餌料,還耐低氧,可互相多層擠壓在一起,是國(guó)際水產(chǎn)學(xué)界認(rèn)可的**優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖良種,成為歐洲餐桌上名貴的**菜。清蒸多寶魚(yú)怎么做?吉祥來(lái)教你!
清蒸多寶魚(yú)
食材:
多寶魚(yú),姜絲和蔥絲,蒜瓣,紅椒絲
做法:
1.在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的多寶魚(yú),請(qǐng)小販代為收拾后,回家后反復(fù)用清水沖洗,直至徹底干凈,不留血水。用刀在魚(yú)身上斜切花刀,再用鹽和黃酒將魚(yú)身及魚(yú)腹內(nèi)抹遍,腌制10分鐘。
2.蒸盤(pán)底放上姜絲和蔥絲、蒜瓣
3.再把魚(yú)放上盤(pán),將適量姜片、蔥段放在魚(yú)身上
4.蒸鍋中放入適量水燒開(kāi),將魚(yú)放入蒸鍋,大火蒸7-8分鐘
5.魚(yú)蒸好以后,扔去姜蔥,倒掉蒸魚(yú)時(shí)滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚(yú)身上。淋入蒸魚(yú)豉油,另鍋燒熱2湯匙的油,8成熱(油冒煙)時(shí)關(guān)火,將油刺在蔥絲上即可
以上就是對(duì)清蒸多寶魚(yú)的做法介紹,多寶魚(yú)口感獨(dú)特,風(fēng)味也非常好吃,鰭邊含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤(rùn),相信你會(huì)愛(ài)上的!
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