【多寶魚】多寶魚怎么蒸-多寶魚的蒸法
發(fā)布時(shí)間：2019-03-26 11:08:10
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多寶魚是一種優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，肌肉豐厚白嫩，膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用多寶魚原為深海底棲魚類，適應(yīng)低水溫生活，性格溫順，且易接受配合餌料，還耐低氧，可互相多層擠壓在一起，是國際水產(chǎn)學(xué)界認(rèn)可的**優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖良種，成為歐洲餐桌上名貴的**菜。多寶魚怎么蒸好吃?我們來學(xué)習(xí)一下!
多寶魚怎么蒸
食材：多寶魚（比目魚）
做法：
1將多寶魚除鱗去內(nèi)臟，定要清除干凈產(chǎn)生血污之物：如內(nèi)臟的殘余物、脊骨下的血髓等，清水沖洗，直至徹底干凈，不留血水。
2用干凈的抹巾吸干魚身上的水分。
3用適量的鹽撒在魚身上，輕輕抹勻。
4再用清水沖洗干凈，此時(shí)用手觸摸，會有“清爽、不粘滑”的感覺。
5用抹巾抹干凈魚身、魚肚中的水分。
6把它置于魚碟中，倒入份量能抹勻魚身的花生油，輕輕抹勻整條魚。
7如圖所示，提起魚，在魚碟中放入姜絲。
8放加魚后，再在魚上撒上余下部分的姜絲。
9在鍋中加入適量的清水，大火煮開后，把魚放入鍋中蓋上鍋蓋蒸制，當(dāng)蒸汽在泄汽孔或者縫隙間噴出呈直噴狀時(shí)，改中小火繼續(xù)蒸制至4分鐘。
10開大火，打開鍋蓋，將蒸魚豉油沿魚的邊沿處外注入。再蓋上鍋蓋，蒸至蒸汽在泄汽孔呈直噴狀態(tài)時(shí)，要改中小火蒸制。
以上就是對多寶魚怎么蒸的介紹，多寶魚口感獨(dú)特，風(fēng)味也非常好吃，鰭邊含有豐富的膠質(zhì)、口感滑爽滋潤，相信你會愛上的!
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