【西瓜皮】西瓜皮涼拌怎么做好吃-涼拌西瓜皮的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-03-26 10:13:52
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據(jù)專家介紹,很多時(shí)候我們都把西瓜皮當(dāng)做垃圾扔掉了,其實(shí)西瓜皮具有較高的營養(yǎng)價(jià)值。研究表明,西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質(zhì)、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶,將西瓜皮做成各種菜品,既不浪費(fèi),又充分吸收了它的營養(yǎng)價(jià)值,何樂而不為呢?下面給大家介紹一個(gè)涼拌西瓜皮的做法!
涼拌西瓜皮
西瓜皮的營養(yǎng):西瓜皮味甘、淡,性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;具有清暑除煩,解渴**;主治暑熱煩渴,小便短少,水腫,****。
主料: 西瓜皮 1/4個(gè)
輔料: 大蒜 2瓣 香菜 1根
調(diào)料: 鹽 適量 糖 適量 米醋 適量 雞精 適量 香油 適量
1西瓜留一點(diǎn)瓤,別都去掉,這樣吃起來有甜絲絲的口感。
2用刀片去綠色的硬皮部分。
3將切下來的西瓜皮,切成小丁。
4香菜洗凈切成段。
5大蒜剁成泥。
6將香菜、蒜泥放入一個(gè)小碗中,加適量涼白開,調(diào)入鹽,醋,糖,雞精和香油。
7將西瓜皮倒入大碗中,澆上調(diào)好的汁。
8攪拌均勻后放置5分鐘后即可食用,放入冰箱冷藏后口感更好。
以上就是涼拌西瓜皮的做法,希望大家可以自己動(dòng)手做起來!
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